Biljke

Hygrophore gljive: sorte, mjesta i pravila sakupljanja

Hygrophore gljive: sorte, mjesta i pravila sakupljanja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hygrophors (Hygrohorus) su gljive lamelarnog roda i porodice Hygrophoric. Rod uključuje vrste koje se najčešće razlikuju po plodnim tijelima srednje veličine i imaju konveksne sluznice koje su tamne ili bjelkaste.

Botanički opis higrofornih gljiva

Glavne karakteristike takvih sorti su:

  • stvaranje sluznice, konveksne, dovoljno često uz prisustvo eminence u središnjem dijelu, meko obojene kape u bijelim, sivim, maslinastim, žutim i crvenkastim tonovima;
  • formiranje cilindričnog, prilično gustog, sluzavog, jednog mrlja sa šeširom, čvrstih nogu;
  • stvaranje rijetkog, zadebljanog, voštanog tipa, silaznog, bjelkastog, žutog ili ružičastog obojenja ploča.

Spore praha takvih sorti imaju vrlo karakterističnu bjelkastu boju.

Gdje na jesen skupljati higrofore

Jestive vrste higrofora

Rod Nygrorhorus uključuje oko četiri desetine vrsta od kojih su mnoge jestive, ukusne i zdrave za ljudsko tijelo.

Gigrofor rano

Nygr.marzuolus - rana jestiva vrsta, poznata i kao mart ili snežna gljiva. Tvori gust, mesnat, centralno smješten ili ekscentrični šešir konveksnog ili ravnog, rijetko blago potisnutog oblika. Površinski dio s vrlo neujednačenom zakrivljenošću i valovitim rubovima, prekriven je glatkim i suhim, s laganim vlaknastim dlakama, koža je svijetlosiva, bjelkasta, olovno siva ili crnkasta s brojnim mrljama.

Jestiva i dovoljno gusta konzistencija, pulpa ima bijeli ili blago sivkast nijansu, blijede i ugodne arome gljive. Čvrsta noga je skraćena, dovoljno debela, neravnomjerno cilindrična ili blago zakrivljena, često sa stanjivanjem u donjem dijelu. Bojenje bijelo ili sivkasto.

Smeđe

Jestiva vrsta poznata je i kao kasni higrofor s klasičnim šeširom maslinasto-smeđe ili smeđe-smeđe boje, blago konveksnog oblika s blago zakrivljenim unutrašnjim ivicama. Površinski dio je sa sluzavom presvlakom, svjetlijim ivicama i središnjim dijelom tamne boje.

Noga je cilindričnog oblika, žućkaste ili masline. Mladi primjerci imaju poseban prsten koji s godinama nestaje. Klasični tip su žute ili svijetlo narančaste, relativno rijetke, ali debele ploče. Mekani dio je krhak, bez izraženog mirisa gljive.

Uslovno jestiva vrsta higrofora

Neke uslovno jestive sorte imaju jedinstvene i vrlo visoke ukusne karakteristike koje nisu svojstvene ni najzapaženijim gljivama kategorije jestivih. Međutim takva plodna tijela kategorički se ne preporučuju jesti sirova za potrebe hrane.

Hygrophore maslina

Nyg.olivaseoalbus - uslovno jestivi basidiomyceteKarakteriziraju je voćna tijela sa šeširima i relativno tanka, mesnata. Područje kapica takve gljive može biti hemisferično, tupo, konveksno i spljošteno, rijetko s blagim udubljenjem ili elevacijom u središnjem dijelu. Površinski dio prekriven sluzavim slojem je sivkasto smeđe ili maslinasto smeđe boje, s tamnijim središnjim dijelom. Rijetke voštane ploče rastu do pedikela i blago se spuštaju, mogu imati razgranati ili isprepleteni izgled, bijele ili krem ​​boje.

Mekani dio je bijele boje, ponekad s žućkastim nijansama. U području stabljike pulpa ima izraženu fibrilaciju. Aroma ili ukus gljive potpuno je odsutan ili blag. Noga je središnjeg rasporeda, cilindričnog ili vretenasteg oblika, s uobičajenim sluzavim ili privatnim vlaknastim prekrivačem, koji se brzo otvara i tvori sluzav tip, kratkotrajni prsten. Spore su čisto bijele boje, eliptičnog oblika.

Hygrophore maslina u šumi

Hygrophor miris

Jestiva sorta sa sivkastim ili smeđim konveksnim ili ravnim šeširom, prekrivena prilično glatkom ili blago ljepljivom kožom. Noga je cilindrične, sive boje. Celuloza je bijele ili sivkaste boje s maslinastim nijansama, relativno meke, labave i vodenaste konzistencije, s izraženim okusom badema. Raste na tlima nasada borova i smrekovih šuma u periodu od zadnjih deset dana avgusta do oktobra. Voćna tijela koriste se u kiselo kiselo ili kiselo kiselo meso.

Russula hygrophor

Nyg.russula je basidiomycete koji pripada rodu Gigrofor i porodici Gigroforovy (Nygriorhoraceae). Odlikuje je mesnatim mesom i blijedo ružičastom bojom. Široko plodna tijela ove sorte dobivena su na teritoriji širokolistnih šumskih zona Sjeverne hemisfere. Vrsta spada u kategoriju gljiva cap-leg. Kapica je hemisferna, konveksna, s udubljenjem ili spljoštena, ponekad sa presavijenim ivicama. Podloga je glatka, sitnih razmjera, ponekad ljepljivo-sluzave, bjelkasto-ružičaste, s ružičastim mrljama. Središnji dio je ružičasto-crvene ili vinsko-crvene boje.

Ploče su često smještene, izrasle i blago spuštene, ljubičasto-ružičaste boje. Celuloza je dovoljne gustine, bijela je, kada se pritisne, postaje ružičasta, ima blijedu i praškastu aromu, bez posebnog ukusa. Vrlo karakteristično centralno stopalo, s prisutnošću vrlo slabog suženja u donjem dijelu. Neki primjerci imaju nogu u obliku kluba ili vretena, sa gotovo bijelom površinom i prisustvom ružičasto-smeđe pjege. Spore su bijele.

Hygrophore mirisne

Nyg.agatosmus je vrsta basidiomiceta iz roda Hygrophor i porodice Hygrophoric (Nygrhorhorosease). Voćna tijela vrste kapulja, sa dovoljno mesnatog mesa. Šešir srednjeg promjera, konveksan ili plosnato konveksnog oblika, sa preklopljenim rubovima i ljepljivom ili sluzavom, sivkastom, žutosmeđom ili prljavom bjelkastom površinom, sa maslinastom nijansom. Rijetki zapisi, voštani tip, prilijepljen za površinu nogu, bjelkast ili blago sivkast mrlja.

Mekani dio tijela voća je bjelkasta ili blijedo siva, relativno meke konzistencije, s izraženom aromom gljive i nježnim notama sličnim gorkim bademima, celeru ili anisu.

Okusne karakteristike uvjetno jestive sorte prilično su osrednjejer je okus pulpe plodnih tijela često svjež. Područje nogu je centralno smješteno, cilindričnog oblika, sa suvom ili pomalo vlažnom, ali ne i sluzavom površinom, bijelim ili sivkastim mrljama. Površina može imati djelomičnu pubescenciju u gornjem dijelu, a često je karakterizirana prisutnošću praškastog premaza ili uzorka sitnih razmjera. Spore praha karakteristične bijele boje.

Hygrophor crvenkast

Uvjetno jestiva sorta, koju karakterizira šešir bjelkasto ružičaste ili ljubičaste boje. Karakterizira ga stvaranje stožastog ili blago konveksnog oblika s blago zakrivljenim unutrašnjim i pubertenskim ivicama. Površinski premaz šešira je malo ljepljiv.

Mjesta i značajke zbirke higrofora

Značajan dio vrsta raste u plantažama borova, a od druge polovine prvog jesenjeg mjeseca formiraju plodna tijela do pojave stabilnih jesenjih temperatura. Mnoge vrste ulaze u plodovanje u rano proljeće, što omogućava beračima gljiva da diviziraju svoj stol ukusnim i zdravim, hranljivim hranljivim jelima od gljiva.

Gotovo sve jestive sorte ove porodice spadaju u kategoriju visoko hranljivih gljiva, imaju veoma bogata ukusna svojstva i često se koriste u pripremi raznih supa, toplih i hladnih zalogaja, kao i glavnih jela.

Značajke higrofora

Korisna i ljekovita svojstva higrofora

Gotovo sva plodna tijela formirana od higrofornih gljivica odlikuje se velikim brojem korisnih svojstava i ljekovitih karakteristika. Meso gljiva takvih sorti izuzetno je bogato povećanim količinama vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima, uključujući vitamine „A“, „PP“, grupu „B“ i askorbinsku kiselinu.

Glavni minerali su fosfor, kalcijum, kalijum, sumpor, natrijum, mangan, cink i jod. Između ostalog, takva plodna tijela spadaju u kategoriju vrlo ukusne, ali niskokalorične hrane, stoga doprinose gubljenju kilograma i učinkovito uklanjaju toksine različitog porijekla iz ljudskog tijela.


Pogledajte video: Dominion 2018 - full documentary Official (Decembar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos