Savet

Kako smrznuti crni ribiz

Kako smrznuti crni ribiz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zamrzavanje ribiza u zamrzivaču izvrsna je opcija pripreme za zimski period, kada tijelu trebaju velike porcije vitamina. U bilo kojem trenutku postoji mogućnost pravljenja džema, kompota, sokova ili džema. Također možete se počastiti svježim crnim voćem koje je zadržalo više hranjivih sastojaka bez termičke obrade, koristite ih kao ukras u poslastičarnici. Postoje provjereni načini da odaberete prikladniji ili koristite nekoliko za uživanje u mirisu ljeta u hladnim večerima.

Blagodati smrznute crne ribizle

Sorta crne ribizle smatra se vodećom u pogledu vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih supstanci za ljudsko tijelo uključenih u sastav. Dobre ga domaćice pokušavaju zamrznuti za buduću upotrebu.

Evo glavnih blagodati crne ribizle:

  1. Popularnost ribizle donio je vitamin C koji pomaže jačanju i obnavljanju imuniteta zimi. U tom periodu osoba je podložnija prehladama i zaraznim bolestima. Samo 20 bobica može zadovoljiti dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom.
  2. Upotreba ribizle pojačat će učinak antibiotika, koje liječnik propisuje tokom liječenja. To se posebno odnosi na penicilinsku skupinu.
  3. Zamrzavanje proizvoda neophodno je da biste zimi napravili svježe cijeđeni sok. Često se koristi lokalno za ispiranje grla kod upale grla ili usne šupljine kod stomatitisa. Takođe se koristi kao antiseptik za dezinfekciju rana i posjekotina. Ubrzava oporavak od bolesti gornjih disajnih puteva. Potrebno je koristiti žličicu unutra do 4 puta dnevno.
  4. Čaj sa svježom crnom ribizlom smiruje živčani sistem, ublažava stres i anksioznost.
  5. Visoke performanse u borbi protiv skokova krvnog pritiska, problema u radu srca.
  6. Blagi diuretički učinak bit će koristan za bolesti bubrega i mjehura. Pomaže u borbi protiv edema.
  7. Osobe sa žgaravicom trebaju zamrzavati ribizle jer pomažu u gašenju kiselosti u želucu.
  8. Crna sorta pomaže uklanjanju toksina, bakterija i toksina iz tijela i bori se protiv crevnih poremećaja.
  9. Folna kiselina je neophodna za trudnice, a u ovoj bobici ima je prilično.
  10. Svježi i smrznuti sok od crne ribizle koristi se u kozmetologiji za izbjeljivanje lica, u borbi protiv pigmentacije i akni, kao i dobnih promjena. Supstance iz ove bobice jačaju nokte. U razrijeđenom obliku koristi se za ispiranje kose radi mekoće i sjaja.

Bitan! Plodovi crne ribizle mogu naštetiti tijelu u slučajevima kada osoba ima povećano zgrušavanje krvi i sklonost stvaranju tromba, gastritisu ili čir na želucu. Ne zlostavljajte tokom trudnoće.

Sazrijevanje se odvija jednom godišnje, a period berbe je kratak. Bolje je unaprijed razmisliti o svemu i pripremiti se tokom sezone kako ne biste kupovali nekvalitetnu robu u trgovini.

Priprema crnog ribiza za zamrzavanje

Ljudi sakupljaju ribizle ne samo na svojim ličnim parcelama, već i u šumama. Treba imati na umu da ne možete koristiti bobice iz ekološki nepovoljnih područja.

Zrele crne ribizle zimi je bolje zamrznuti u hladnjaku, koje se beru po suhom vremenu ujutro, kada bobice nisu imale vremena da se zagriju pod suncem. Domaćice češće za ovu metodu biraju grmlje s velikim plodovima.

Koraci koje treba preduzeti tokom pripreme:

  1. Prvo sortirajte usjev, odbacujući oštećene bobice.
  2. Bez lišća i ostataka.
  3. Poredajte prezrele i nezrele ribizle da biste izabrali najbolji način zamrzavanja.
  4. Isperite s puno vode i osušite raspršivanjem na čistom komadu tkanine.

Sada možete početi sa smrzavanjem.

Kako zamrznuti crni ribiz u zamrzivaču za zimu

Predstavljena su 4 načina berbe. Sve ovisi o preferencijama porodice i kvaliteti proizvoda koji se koristi. Vrijedno je istražiti svakog od njih kako biste odabrali najbolju opciju i zimi uživali u okusu ljeta.

Suho zamrzavanje cijelih bobica

Lako je zamrznuti cijeli zreli crni ribiz. Ako se pravilno izvede, rezultat će biti mrvičasto voće, a ne gruda leda.

Morate odmah pripremiti:

  • cedilo;
  • salvete ili kuhinjska krpa;
  • čaršav koji stane u zamrzivač;
  • pergament;
  • posebne vreće (mogu se koristiti jednostavne vreće) ili plastične posude s poklopcem;
  • cijela crna ribizla.

Možete se zamrznuti slijedeći ove korake:

  1. Ubrane bobice temeljito isperite tako da bistra voda teče prema dolje.
  2. Ostavite u cjedilu da se riješite viška tekućine, razbacite po salvetama. Šarža se mora potpuno osušiti.
  3. Prebacite na list prekriven pergament papirom i prethodno ohladite na gornjoj polici hladnjaka, a zatim prenesite u zamrzivač.
  4. Nakon otprilike 4 sata razbacite u vreće, čvrsto zavežite.

Pažnja! Ne zamrzavajte crni ribiz, ostavljajući ga otvorenim dulje vrijeme. Većina korisne tečnosti će nestati. Potrebno vrijeme može varirati ovisno o kapacitetu hladnjaka.

Preostalo je samo pripremljeno voće odmah staviti u zamrzivač na čuvanje.

Crna ribizla sa šećerom za zimu u zamrzivaču

Ova je opcija savršena ako domaćica u budućnosti želi prehraniti obitelj ukusnom poslasticom, pripremiti kompot, žele ili džem, a bobicu također koristiti kao punjenje ili ukras za deserte. Zreli ribizl možete zamrznuti šećerom tokom cijele zime koristeći ovaj recept.

Trebat će vam:

  • kontejner;
  • crna ribizla;
  • šećer.

Algoritam akcije zamrzavanja:

  1. Sortirajte bobice i isperite pod slavinom u cjedilu.
  2. Pričekajte dok tečnost ne iscuri, osušite je na ručniku. Bolje je ako vlaga potpuno ispari, ali u ovoj verziji šećer će također uzeti određenu količinu, a ribiz će ostati mrvljiv.
  3. Položite u redove u čistu posudu (u ovom slučaju je bolje da je koristite), izmjenjujući voće sa slatkim kristalima.

Možete ga zabrtviti poklopcem ili prozirnom folijom. Stavite u zamrzivač.

Zamrzavanje bobica na grančicama

Otkidanjem grančica često se ošteti ljuska, što rezultira gubitkom kvaliteta. Ako se crni ribiz zamrzava u medicinske svrhe, najbolje je koristiti ovu metodu kako biste sačuvali više vitamina.

Potreban alat:

  • cedilo;
  • kroj tkanine;
  • daska prekrivena jestivim papirom.

Tehnika zamrzavanja:

  1. Otkinuti nezrele, prezrele i oštećene bobice crnog ribiza s grana.
  2. Prebacite u cjedilo, isperite i sušite na krpi najmanje 2 sata.
  3. Uredno ga položite na dasku, prvo ga stavite na gornju policu na par sati, a zatim premjestite u zamrzivač hladnjaka.
  4. Nakon 4 sata spakujte u vreće ili kontejnere.

Čuvati u dobro zatvorenim vrećama kako ne bi izgubili hranljive sastojke.

Pire od bobica

Ponekad ima puno prezrelog crnog voća ili se samo priprema za voćni napitak, žele ili kompot. Tada će izvrsna opcija skladištenja biti način mljevenja i smrzavanja pomoću prikladnih kockica koje možete koristiti u bilo kojem trenutku.

Proporcije proizvoda bit će sljedeće:

  • ribizla - 1 kg;
  • šećer - 400 g

Korak po korak recept:

  1. Pripremite crni ribiz, prvo sortirajte pokvarene, zelene bobice. Isperite i osušite ako je potrebno.
  2. Za dugotrajno skladištenje ne preporučuje se upotreba uređaja za mlevenje gvožđa. Bolje mijesiti drvenom drobilicom ili tučkom.
  3. Pomiješajte s granuliranim šećerom i ostavite 2 sata da se otopi.
  4. Radi praktičnosti, bolje ga je staviti u posudu za zamrzavanje leda ili u male plastične posude. Na primjer, možete koristiti čaše za jednokratnu upotrebu.
  5. Stavite u frižider dok se potpuno ne smrzne.
  6. Izvadite i složite kocke u vrećice.

Zamrznite crni ribiz za zimu u ribanom obliku, stavljajući ga u zamrzivač.

Kako pravilno odmrznuti bobice

Ovdje je važno razmotriti zašto će se koristiti crni ribiz, smrznut na različite načine.

Ako trebate kuhati žele ili kompot, tada nema potrebe za omekšanim voćem. Hranu možete poslati u lonac direktno iz zamrzivača.

Kada želite dobiti cijele bobice, prvo prenesite ribiz na gornju policu hladnjaka preko noći. Zatim treba pričekati potpuno odmrzavanje na sobnoj temperaturi. U ekstremnim slučajevima može se potopiti u hladnu vodu.

Bitan! Brzo odmrzavanje u vrućoj vodi i na visokim temperaturama rezultirat će gubitkom izgleda.

Uslovi skladištenja

Na rok trajanja smrznutog proizvoda snažno utječu temperaturni režim i način pripreme. Dakle, na -10 stepeni, crni ribiz će ležati u zamrzivaču samo 4 mjeseca. Sa režimom šoka do -20 stepeni, termini se povećavaju na godinu dana. Treba imati na umu da će gubitak vitaminskog sastava početi za 8 mjeseci. Pakovanje je bolje označiti datumom proizvodnje.

Nemojte čuvati smrznute vrećice ispod teške hrane jer će se krhke bobice raspasti.

Nakon odmrzavanja, ribiz se ne može ponovo smrznuti, jer se gubi i kvalitet i korisni sastav.

Zaključak

Zamrzavanje ribiza u zamrzivaču lako je ako su ispunjeni svi gore navedeni uvjeti. Nekim ljudima se ovaj način berbe može svidjeti kada postoji veliki zamrzivač. Nema potrebe za čuvanjem staklenki u podrumu, ali biće moguće ojačati tijelo tijekom cijele godine. Iste metode pogodne su za sortu crvene ribizle.


Pogledajte video: Crni bakalar fileti recepti Black Cod Fillets recipes - Sašina kuhinja (Januar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos