Ideje

Izvanredne prednosti običnog proso: korisni savjeti za upotrebu i uzgoj biljke

Izvanredne prednosti običnog proso: korisni savjeti za upotrebu i uzgoj biljke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Proso, odnosno proso, odavno je osvojilo istaknuto mjesto kako u poljoprivredi, tako i na drugim poljima, poput kozmetologije i tradicionalne medicine. Koji je razlog takve popularnosti i kako izvući najviše iz ove žitarice - pročitajte u našem članku.

Gdje raste proso i kako izgleda proso

Zeljaste jednogodišnje biljke, koje dosežu 1,5 m i imaju dobro razvijen korijenski sistem, šuplje cilindrične razgranate stabljike sa slabim puberteturom i dugim lanceolatnim listovima - to je klasičan predstavnik prosa koji pripada porodici bluegrass. Kod žitarica također valja napomenuti opušteno, visoko razgranato cvjetanje grančica koje mogu činiti gotovo trećinu duljine cijele biljke. Na kraju grana - jedan šiljak. U jedno uho - dva cveta koja samo oprašuju, a krajem vegetacijske sezone biljka stječe plodove. Plod je okrugle jezgre, promjer mu je oko 2 mm. Boja ploda može varirati od bijele i žute do crvene i crne. Proso zrelo u julu-avgustu, odnosno sezona vegetacije tokom sadnje u rano leto traje 60-90 dana.

Rodnim mjestom za obično proso smatraju se Indija i Kina, ali danas se biljka može naći na gotovo cijelom području suhih i poluhidratnih područja. Divlja proso može rasti na nadmorskoj visini od 2,5 do 3 km visoko u planinama. Prosoj se uzgaja u središnjoj Rusiji, Ukrajini i Kazahstanu, u mnogim azijskim zemljama - Mongoliji, Kini, Pakistanu (udio u svjetskoj proizvodnji je 55%), kao i u Africi u Ugandi, Tanzaniji, Senegalu, Etiopiji itd. (udio u svjetskoj proizvodnji - oko 25%).

Opis vrsta i korisnih svojstava proso

Osim običnog, odnosno sjetve prosova, na teritoriji Ruske Federacije uzgaja se samo jedna vrsta - prosijan proso (talijanski). Međutim, postoje i druge vrste prosoja koje se razlikuju po karakteristikama: teff (patuljak), afrički, južni (mali), krv, japanski itd.

Kaputirano proso uzgojena, za razliku od običnih, ne kao žitarica, već kao krma. Zrno se od ostalih vrsta razlikuje u strukturi posteljice: ima izraženu glavnu osovinu i kratke bočne grane u obliku lopatica s tankim čekinjama na površini.

Oznaka prosa japanskog - Ovo je ovalni, šiljasti ili piramidalni oblik sjenice sa šiljastim vrhom. Na kičmi se nalaze 2 cvijeta, jedan je puni, a drugi zametak.

Afrički izgled - uzgaja se u sušnim tropima Indije i Burme. Karakteristično je svojstvo moćnog rizoma koji ide u zemlju više od 3 m i cilindričnih cvasti.

Što se tiče ljekovitih svojstava prosa, njima se može pripisati sljedeće:

  • Zbog visokog sadržaja kalijuma i vlakana, zrno proso djeluje kao lipotropno sredstvo koje aktivira metaboličke procese u tijelu;
  • Magnezijum doprinosi proširenju krvnih žila, pa se preporučuje upotreba proso za snižavanje krvnog pritiska;
  • Proso obično - efikasan lijek protiv nakupljanja toksina i toksina;
  • Preporučuje se uzimanje proso onima koji žele ubrzati proces zarastanja rana ili fuzije kostiju;
  • Anemija je najgori neprijatelj prosa jer podstiče stvaranje krvi;
  • Žito usporava razvoj tumora dojke i liječi bubrege;
  • Diuretički učinak prosa opisan je još u drevnim spisima (Avicena).

Galerija fotografija





Kakva je razlika između prosoja i prosoja

Suština ova dva imena je ista - oni označavaju isti usjev žitarica, međutim postoji razlika. Leži u metodi prerade: činjenica je da se proso obično naziva zrno prosa koja su podvrgnuta mljevenju, odnosno nemaju gornju površinu kože. Dakle, proso je žućkasta kugla poznata našim očima, a proso je „sirov“ smeđi proizvod.

Razlog za preradu zrna je potreba za smanjenjem kritičnog sadržaja mangana koji se u većim količinama organizam još gore apsorbuje.

Koristi i štete od običnog proso

Korisna svojstva zbog bogatog biohemijskog sastava prosoja dokazana su i eksperimentalno i u praksi. Koje koristi može proso zrno donijeti u organizam? Zbog visokog udjela proteina u kombinaciji s gotovo potpunim odsustvom jednostavnih šećera, kaša s proso je indicirana za prekomjernu težinu i vegetarijance.

Proso se lako apsorbira u tijelu i uklanja antibiotike iz njega, a pritom značajno povećava imunitet, pa se toplo preporučuje osobama koje su prošle kurs lijeka da ga jedu najmanje tjedan dana nakon oporavka.

Još jedna korisna osobina prosa je sposobnost da pozitivno djeluju na elastičnost kože i drugih tkiva, jačaju kosti, dlake i ploče nokta. Ovo se događa zbog sadržaja žitarica u njegovom sastavu velike količine silicijuma.

Uprkos čitavom nizu pozitivnih efekata na čovekovo stanje, proso se ne preporučuje određenim kategorijama ljudi. Prije svega, ovo su rijetki „sretnici“ koji su alergični na zrno proso. Također se ne preporučuje zlouporaba žitarica osobama koje pate od akutnih bolesti crevnog trakta, na primjer, čir na želucu (uzrokovat će žgaravicu); takođe je proso kontraindicirano kod trudnica. U uvjetima normalne tolerancije, predoziranje prosota opterećeno je padom potencije i općim pogoršanjem dobrobiti.

Ljekovita svojstva proso

Kaša sa prosojem

Proso je druga najveća ruska žitarica poslije heljde. Koja je tajna njene trajne popularnosti?

Korisna svojstva kaše od prosa

Proso je jedna od najlakše probavljivih žitarica, a stoji uz heljdinu kašu i rižu. Unatoč činjenici da je mljevena žitarica prema stupnju sadržaja aminokiselina i prehrambenoj vrijednosti nešto inferiornija u odnosu na rodbinu, ipak ima niz prednosti u odnosu na mnoge usjeve žitarica. Kultura sadrži aktivne tvari poput škroba, proteina, kalijuma, magnezijuma, topivih masti, šećera, vlakana, elemenata u tragovima, vitamina PP, B1 i B2. Još jedna karakteristika kaše od proso je njen visoki sadržaj bakra.superiorniji čak i nad ribom i mesom i na drugom mestu jetra.

Proso ne sadrži gluten, pa je pogodan za one koji slijede dijetu bez glutena. Prosojna kaša propisana je za redovitu upotrebu osobama sa bolestima srca i krvnih sudova, oboljelim od ateroskleroze, cistitisa, zatvor, anemije i oboljenja nervnog sistema.

Kako kuhati kašu od mljevene kaše

Za proso bi trebali birati samo svježe zrno, jer su zrna prososa najkraće kratkotrajna, brzo gube oblik i stječu gorak okus. Tehnologija pripreme proso uključuje sljedeće korake:

  • Isperite proso nekoliko puta do te mjere da voda ne postane mutna;
  • Prije kuhanja, po želji možete mljeveno proso peći u tavi ili kipuće vode - tako će se eliminirati vjerojatnost gorčine pripremljenog jela;
  • Sastojci se uzimaju u sljedećim omjerima: 1 dio žitarica i 3 dijela vode. Sa povećanjem udjela vode dobit će se viskoznija konzistencija, a smanjenjem će postati mršava;
  • Sam proces kuhanja može se organizirati na dva načina: ili držati tavu na vatri dok voda potpuno ne ispari (oko 25-30 minuta), ili kuhati kašu 15-20 minuta, a zatim inzistirati u zamotanom stanju sat vremena.

Dobiveno jelo idealno je za doručak ako u kašu dodate šećer, puter ili malo meda.

Upotreba prosa u kozmetologiji

Mljevena kaša više je puta spašavala one koji žele sačuvati svoju ljepotu i mladost: cink, kalcijum, željezo, bakar i vitamini sadržani u zrnu prosa zaslužili su proso vrijedno mjesto u mnogim kozmetikama.

U pravilu se ekstrakt proso uključuje kao glavna aktivna tvar u sredstvima koja pomažu u borbi protiv ćelavosti, slabo zacjeljivanju rana, masnoj koži i starostnim borama. Budući da je proso praktično hipoalergenski proizvod, na njegovoj osnovi proizvode se terapeutske kozmetičke linije protiv starenja namijenjene osobama sklonim alergijskim manifestacijama.

Proso kao krmni usjev

Proso bogato vitaminima i škrobom već je odavno uključeno u prehranu mnogih životinjskih grupa.koji se uzgajaju u poljoprivredi. Treba napomenuti da se koriste i sama zrna i slama. Dakle, za koje životinje je proso najprikladnije?

  • Goveda i ovce hrane se mladim prosovom koje je zasijano na pašnjacima i krmom iz slame;
  • Proso se savršeno uklapa u prehranu peradi, posebno pilića. Međutim, danas se svako zrno hrane za perad priprema na njegovoj osnovi s dodatkom elemenata s visokim sadržajem proteina, koji proso, nažalost, nije toliko bogat.




Kako se uzgaja proso

Proso je poljoprivredna kultura, stoga je među agronomima već odavno uspostavljen standard prema kojem se ova biljka treba uzgajati. Glavni zahtjevi godišnjeg prema uvjetima su prilično visoka i stabilna temperatura (od 18 do 25 ° C), nepostojanje mraza, rastresito, bogato organskim tlom (černozem) i pravovremeno gnojivo dušikom ili fosforom.

Treba napomenuti da proso obično kao vrsta ima samo proljetne oblike. Njegove snage su otpornost na sušu, niski zahtjevi za tlom i sposobnost da se daju velike usjeve u relativno kratkom vremenu. Nedostaci - spor rast na početku životnog ciklusa, niska otpornost na mraz, podložnost bolesti.

Kako kuhati kašu od prosoja

Kako bi postigli dobar usjev prosova, agronomi uzimaju u obzir ne samo temperaturne pokazatelje, karakteristike tla i način gnojidbe, već također obraćaju pažnju na to koji su usjevi prije rasli na njivi. Idealni prekursori za proso su krompir i drugo povrće, ozimi usjevi, šećerna repa. Strogo je zabranjeno sijati zrno proso na tlo na kojem je uzgajao kukuruz, budući da su ti usjevi iz iste porodice, što znači da su pogođeni istim korovom i štetočinama. Preporučuje se biljka sejati ponovno na istoj parceli s pauzom od najmanje 6 godina.

Sjetva se obavlja od početka travnja do kraja juna, glavni uvjet je utvrđeno vrijeme i odsutnost prijetnje od mraza. Budući da klijavost sjemena nije sto posto, preporučuje se korištenje sjemena samo prve (najviše) kategorije.

Košnja prosa započinje sazrevanjem najmanje 75% svih žitarica. Preostali plodovi mogu sazreti nakon postupka berbe.

Proso je nezamjenjiva žitarica u domaćinstvu i kuhanju koje, između ostalog, ima puno ljekovitih svojstava, pa će odluka o uključivanju takvog proizvoda u vašu prehranu imati samo koristi.


Pogledajte video: Zlatni savjeti - Aloja (Decembar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos