Biljke

Cilantro: ljekovitost začinskog bilja

Cilantro: ljekovitost začinskog bilja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zanimljive legende sežu o cilantru. Ljudi vjeruju da trava može očistiti zrak, očarati čovjeka i privući bogatstvo. Ljekovita moć biljke omogućava vam da zaboravite na neke bolesti.

Kako izgleda kilantro i gdje raste

Rodno mjesto trave je mediteranski kontinent. Latinska Amerika, Kolumbija, Venecuela - zemlje koje ne predstavljaju većinu jela bez začina. Opis cilantro:

  • ravna stabljika;
  • veliki broj tankih grana koje se protežu od stabljike i bočnih grana;
  • dvije vrste lisnih listova: čvrste, sastoje se od 3 noža razdijeljena nazubljenim ivicama.

Sjemenke su slične okruglim bobicama bobica s oštrim brkovima u podnožju. Bliže dršci, sjeme ima boju stabljike.

Još jedno ime za cilantro

Korijander i cilantro nazivi su jedne biljke, razlika u mirisu. Može se objasniti činjenicom da oba imena daju dijelove biljke:

  • Sjemenke - korijander;
  • Listovi - cilantro.

Korijander u prevodu znači buba ili bub, smrdljivi insekti dali su analogiju percepciji začina. Biljka se različito naziva. Dio se koristi samo na određenim teritorijama. Dijalekti dijalekta povezani su sa značajkama govora:

  • kolyandra;
  • shlendra;
  • crijeva;
  • chilantro

Ostali prema državi gdje se pojavljuju:

  • Peršin Kine, Meksika i arapskih zemalja;
  • Hamema
  • Gut

Biljka je začin, mirisni začin, smatra se srodnikom popularnog bilja koje se često koristi u hrani: kopar, peršun, anis. Grm se uzgaja u svim zemljama, ima individualni miris, posebne sposobnosti i različite primjene.

Ljekovita svojstva cilantro-a

Sastav i ljekovita svojstva kilantro

Biljka ima posebna svojstva korijena, trave i zrelih plodova. Sastav sjemena karakterizira zasićenost esencijalnim uljem, in što uključuje veliki broj hranljivih sastojaka:

  • alkoholi linalool, borneol i geraniol;
  • decitil u kiselini i aldehidnom spoju;
  • organski spojevi: felandren, saharoza;
  • spojevi glicerida masnih kiselina;
  • elementi za tamnjenje;
  • vitamini A, C;
  • voćni šećer;
  • grožđani šećer;
  • ugljikovodik: terpin.

Da biste dobili kilogram ulja, potreban vam je cent sjemena. Eterično ulje se koristi ne samo u tradicionalnoj medicini i lijekovima. Uzima se kao sastojak za kozmetiku, parfeme i aromaterapijska terapijska sredstva.

Listovi sadrže vitaminski kompleks, minerale važne za ljude (natrijum Na, kalcijum Ca, fosfor P i jod I). Vitaminske grupe:

  • B;
  • A;
  • PP;
  • E;
  • C;
  • Rutinska;
  • karoten.

Velika količina kalijuma u biljci koja ima lekovitu ulogu za rad srca. Mogućnosti iscjeljivanja korijandera poznate su iz drevnih rukopisa Kine i Egipta. Opis 4-5 vekova daje karakteristike svojstava trave.Seme je odneto sa sobom u vojne pohode, položene u grobnice faraona. Biljne sposobnosti:

  • Jačanje ukusa, apetita;
  • Ubrzanje procesa probave hrane;
  • Efekat znojenja.

Dio svojstava omogućio je biljku da se koristi kao lijek protiv uobičajenih i rijetkih bolesti:

  • Gastritis: ublažava bol;
  • Cistitis: uklanja bol tokom izlučivanja urina, smanjuje broj bakterija.

Ulje uništava više od 20 vrsta mikroba. Najpoznatiji:

  • E. coli;
  • Staphylococcus aureus;
  • Salmonela

Korijander poboljšava rad mišićnog tkiva srca, jača krvne sudove. Od korijandera prave tinkturu. Ono je dio niza terapijskih mjera i ima ljekovito djelovanje:

  • Jača desni, smanjuje i zaustavlja krvarenje;
  • Uklanja manifestacije stomatitisa;
  • Reguliše glukozu u krvi;
  • Aktivira očne mišiće;
  • Jača optičke živce.

Otopina u vodi daje učinak kod napadaja žgaravice, uklanja bolove u trbuhu, pomaže da se izbjegne opeklina i liječi sluznicu površine usta.

Sjemenke pomažu u sakrivanju mirisa nakon uzimanja alkoholnih i alkoholnih pića. Stavljaju se u votku kako bi se smanjila brzina opijenosti. Napominje se da je sindrom mamurluka nakon ove metode mnogo manji i prolazi bez znakova ozbiljnog mamurluka.

Cilantro poboljšava stanje kože, uklanja uvjete za pojavu akni. Ostale akcije sa travom:

  • zaceljivanje rana;
  • pašnjak žuči;
  • zaštita od virusa;
  • antiseptik.

Čaj od korijandera pomaže ublažavanju alergijskih reakcija. Uklanja otrovne tvari iz tijela, ublažava svrbež.

Kako sakupljati i skladištiti sjemenke i plodove cilantroa

Sakupljanje se vrši u augustu, u periodu potpunog sazrijevanja sjemena. Nezrelo sjeme ima neugodan miris truleži. Odaberite suh, topao dan. Odrežite gornje dijelove (kišobrane), položite u suhu sobu, gdje nema sunca. Sirovine se usitnjavaju, ostaci kišobrana uklanjaju se.

Ljekoviti materijal je bolje čuvati u vrećicama od tkiva, kartonskim ili papirnim kutijama (vrećicama), običnim staklenim posudama. Važno je da vlaga ne uđe u začine.

Primjena kilantro u tradicionalnoj medicini

Recepti stvoreni na osnovu lišća i sjemenki mogu usporiti i potpuno ukloniti niz patoloških manifestacija.

Gripa, proliv, trbušni grčevi, gastrointestinalni poremećaji.

  • Infuzija: Sjeme se melje u prah, inzistira na vodi, udio sastava je 30 g / 1 l.
  • Tinktura: Ljekovita infuzija u zapremini jedne čaše pomiješana je sa 40 g votke.

Miris iz usta.

  • Dekocija: 3 g osušene sirovine prelije se u 100 g kipuće vode. Kuvajte 7-10 minuta. Smjesa se ispere ustima, a zatim se proguta.

Kako uzgajati cilantro tokom cijele godine

Kako koristiti sjeme kilantro za liječenje žena

Za žensku kožu trava je odlično sredstvo za očuvanje mladosti i elastičnosti. Korijander i kilantro dio su skupine prirodnih afrodizijaka. Uzimanje nekoliko letaka vratit će organizam seksualnu aktivnost i želju za intimnim vezama. Ostale sposobnosti iscjeljenja za žene:

  • regulacija mjesečnih ciklusa;
  • ublažavanje stresa;
  • jačanje i obnavljanje zdravlja kose;
  • uklanjanje starosnih mrlja;
  • regeneracija tkiva.

Žene nose medaljone s kapljicama ulja za održavanje mirnog, uravnoteženog stanja i samopouzdanja.

Planinski cilantro u kuvanju

Ovisnost o ukusu o suvoj travi različita je ovisno o nacionalnosti. Sve zemlje imaju začin i korijander - začin koji je teško odbiti. Pomiješam ih sa ostalim začinima da dobiju novi ukus:

  • sa paprom različitih sorti (bijeli, crni);
  • sa celerom;
  • sa sjemenkama kumine;
  • sa komorom.

U ljetne salate dodajte cilantro kako biste promijenili ukus poznatog jela. U većini slučajeva trava se dodaje gotovom jelu, koje se nalazi pored nje. Okus omogućava pojačan apetit i stjecanje novih okusa. Zelenilo ukrašava prvo i drugo jelo, sendviče. Klice mijenjaju okus jela od ribe i mesa. Kod nekih naroda zelenilo je umotano u kolače, ispečeno u krušnom brašnu. To ne znači da će se svima svidjeti začin. Češće je 50/50. Ali to je jedinstvenost lišća biljke.

Osušeno sjeme postaje sastavni dio sljedećih proizvoda:

  • Marinade za meso;
  • Kobasice;
  • Sir
  • Pekarski proizvodi: muffini, peciva, kolači od medenjaka, kolačići. Najpoznatiji je borodinski hljeb, povrh posut sjemenkama korijandera.

Sjemenke su dio supa od povrća i gljiva. Napravite dodatak prehrani za fermentaciju kupusa, u marinadi za čuvanje krastavaca i gljiva.

Kavkaska nacionalna jela ne mogu se stvoriti bez aromatičnog bilja:

  • adjika iz Abhazije;
  • Satsebeli iz Gruzije;
  • tkemali umak Gruzije;
  • nacionalna kahar supa;
  • kebabi Kavkaza, centralne Azije i Turske;
  • Gruzijski crveni pasulj Lobio.

Primjena kilandra (korijandera) u kozmetologiji

U kozmetičkoj industriji koriste se ulje i ekstrakt sjemena. Uvode se u sastav proizvoda za njegu kože:

  • tonik
  • krema:
  • losion.

Komponente korijandera pomažu u brzom uklanjanju akni i akni na licu, čišćenju od pilinga, ublažavanju nadutosti, uklanjanju vrećica ispod očiju. Kreme od korijandera izbjeljuju kožu. Trava je sastavni dio anti-age serije proizvoda koji obećavaju očuvanje mladosti i ljepote izgleda.

Kozmetičari odabiru travu za kreiranje proizvoda za njegu kose. Jačaju folikule kose, usporavaju sijedu kosu, poboljšavaju stanje masne vrste kose, uklanjaju perut. Biljka aktivno hrani vlasište i jača strukturu kose.

Dodaje se ekstrakt osušenih sjemenki za stvaranje posebnih mirisa losiona, sapuna, dezodoransa i aromatičnih proizvoda.

Cilantro kontraindikacije

Poseban sastav i aroma mogu dovesti do nuspojava:

  • kvaliteta noćnog odmora se pogoršava;
  • pojavljuje se nedosljednost govora;
  • oslabljena je sposobnost koncentracije;
  • memorija opada.

Velika količina zelenila u hrani utječe na urednost menstrualnog ciklusa, javljaju se poremećaji i dolazi do aktiviranja bolesti ženskog reproduktivnog sustava. Zbog toga savjetujem da koristite ograničenu količinu, a ne da se zanosite začinima.

Kontraindikacije za unos i upotrebu u hrani:

  • Period gestacije: postoji provokacija prevremenog rođenja.
  • Dojenje
  • Nakon srčanog udara, šloga;
  • Obrada krvnih ugrušaka;
  • Hipertenzivne krize;
  • Ishemija srca.

Kako napraviti umak od paradajza s cilantrom

Nevjerovatna aromatična biljka koristi se češće kao začin za prehrambene proizvode, ali korisna ljekovita svojstva biljke nisu manje bitna. Svježi niskokalorični, osušeni listovi povećavaju važnu osobinu.


Pogledajte video: Začinsko bilje za svaku kuhinju (Decembar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos