Savet

Kako odabrati muznu kozu

Kako odabrati muznu kozu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U poređenju sa drugim vrstama domaćih domaćih životinja, među kozama postoji vrlo ograničen broj vrsta govedine. Od davnina su ove životinje uglavnom bile potrebne za mlijeko. Što je generalno prilično iznenađujuće. Vrlo dugo su krave korištene samo kao tegleće i žrtvene životinje zbog činjenice da osoba nije mogla asimilirati mlijeko. Tek nakon mutacije, uslijed koje je mlijeko počelo apsorbirati, krave su počele muziti.

Istovremeno, mliječne koze pojavljuju se već u drevnim mitovima o Heladi. Koristi se kao idiomatski izraz od 6. veka pne. "Rog izobilja" pripadao je jarcu Amalteji (Amalthea). Amalthea je Zeusa hranila svojim mlijekom kada je njegova majka Rhea sakrila sina od okrutnog muža Kronosa. Za to je Amalteja dobila sumnjivu nagradu za pružanje kože za Zevsov štit. Ali njeni rogovi postali su simbol prosperiteta i prosperiteta.

Ali ono što je važno nije ono što se dogodilo Amalteji, već činjenica da su ljudi najmanje 1000 godina prije naše ere jeli kozje mlijeko. A ako je broj mesnih pasmina koza danas ograničen na tri, onda postoji mnogo više mliječnih pasmina.

Koje pasmine su bolje

Pasmine mliječnih koza mogu biti vrlo rodne, ali zahtjevne za držanje. Da bi se od takvih koza mogla dobiti deklarirana količina mlijeka, potrebno je strogo poštivati ​​uvjete njihovog držanja i hranjenja. Druga skupina muznih koza ne proizvodi jako velike količine mlijeka, ali je manje hirovita. Ove koze je često mnogo lakše držati. Uz omjer troškova hrane, održavanja i marljivosti brige o životinjama naspram mliječnosti, ponekad je isplativije držati manje mliječnosti, ali i manje previdne koze. Za određenu farmu potrebno je odabrati rasu muznih koza, uzimajući u obzir njihove prednosti i nedostatke.

Opće karakteristike muznih koza

Izgled muznih koza ima zajedničke karakteristike:

  • mala suha glava;
  • tanak vrat;
  • tijelo sa dobro razvijenim trbuhom;
  • relativno duge noge;
  • dobro razvijeno vime u obliku zdjele.

Vime ne smije pasti ispod skočnog zgloba.

Posebne karakteristike koza po pasminama prilično se razlikuju. Koja će pasmina koza biti najviše mliječna ovisi o nekoliko čimbenika:

  • uzgajalište;
  • dijeta;
  • uslovi pritvora;
  • individualne karakteristike određene životinje.

Životinje visokog prinosa i niskog prinosa prisutne su u istoj pasmini.

Najbolje pasmine

U Rusiji je Zaanenskaya najpoznatija od pasmina mliječnih koza.

Zaanenskaya

Velika pasmina pretežno bijele boje. Ponekad mogu imati žućkastu nijansu. Uzgojen prije 500 godina u dolini Saanenthal u Švicarskoj. U Evropi se pojavio tek na samom kraju 19. vijeka, a u Rusiji se pojavio na samom početku 20. vijeka. Kasnije se ova rasa koza, kao najmlječnija rasa, proširila širom zemlje.

Rast zaanenskih koza je 75-90 cm, težina koza je 55-80 kg, a prosječna težina koza je 110 kg. Ustav je jak. Glava je srednja i suva. Koze mogu biti rogate i bez rogova. Široko čelo. Male, tanke uši stoje poput roga. Mogu se širiti. Okosnica je jaka. Grudi su široke i obimne. Ravno natrag. Blago nakošeni, dobro razvijeni sapi. Noge sa ispravnim setom. Snažna kopita. Dlaka je gusta, bez podlake, tend je kratak, tanak. Koža je tanka. Vime je dobro razvijeno i veliko.

Prednosti pasmine Saanen uključuju visoku mliječnost i činjenicu da je jedna od pasmina koza bez specifičnog mirisa mlijeka.

Mane: zahtjevnost hrane i uslova držanja, kao i slaba sposobnost određenih životinja da se aklimatiziraju. Iako se pasmina uglavnom smatra vrlo prilagodljivom.

Takva kontradikcija izražena je u činjenici da se zaanenske koze mogu uzgajati na teritoriji od južnih granica Rusije do geografske širine Moskve. Ali ako se jedna koza preveze iz Krasnodara u Novosibirsk, postoji veliki rizik da se životinja razboli. U skladu s tim, u regiji Novosibirsk bolje je kupiti Zaanenku iz regije Novosibirsk.

Mliječna produktivnost čistokrvnih zaanenskih koza iznosi 4-8 litara mlijeka dnevno. Godišnja mliječnost doseže 800-1200 litara. Ali sadržaj masti u mlijeku je nizak: 4%.

Napomena! Manje hiroviti i ekonomičniji u držanju križanca između odgojenih koza i koza Zaanensky mogu dati 6 litara mlijeka dnevno.

Zaanenske koze donose 1-3 jaradca po janjetini.

Zbog hirovitosti Saanenskih koza, više vole da se miješaju s rasnim ili ruskim pasminama. Iz tog je razloga vrlo teško pronaći čistokrvne Zaanenke, a one su skupe.

Otvaranjem granica i uvozom novih pasmina mliječnih koza, čini se da Zaanenskys počinju priznavati titulu najmlječnije koze nubijske pasmine.

Nubijski

Uprkos imenu, pasmina je zapravo porijeklom iz Engleske. Ali osnova za uzgoj nubijskih koza bile su životinje izvezene iz Namibije. Krv engleskih, indijskih i švicarskih mliječnih koza dodana je domaćim nubijskim kozama, što je rezultiralo velikim mliječnim kozama prikazanim na fotografiji.

Rast jarca može doseći 120 cm, a njegova težina je 100 kg i više. Koze narastu do metra i teže 80 kg. Koze imaju malu glavu karakterističnog rimskog profila i vrlo dugačke, obješene uši. Dužina ušiju je takva da visi ispod lubanje, a kod nekih je osoba, kao što se može vidjeti na fotografiji, duljina ušiju mnogo veća od veličine glave. Vrat je dugačak i tanak. Snažne kosti, ravna leđa. Sapi su blago nagnute, visoko postavljenog repa. Noge su duge i tanke.

Boja Nubijaca može biti različita, ali u Rusiji se posebno cijeni boja s takozvanim mjesečevim mrljama.

Zbog svoje veličine, Nubijci imaju prilično miran karakter, iako jarac lako može rastaviti svoj štand kako bi došao do koza. Ali oni nisu agresivni prema ljudima.

Bitan! Rodovska neagresivnost ne negira potrebu za uzgojem životinje.

Produktivnost Nubieka: 4-5 litara mlijeka dnevno sa udjelom masti 4,5%. Postoje dokazi da ponekad sadržaj masti u mlijeku može biti i do 8%. Zbog visokog sadržaja masti i velike količine bjelančevina, nubijsko mlijeko idealno je za proizvodnju sira, a među ruskim uzgajivačima koza vrlo su cijenjeni čak i križanci s nubijskom pasminom, jer to povećava kvalitetu mlijeka od lokalnih koza.

Smatra se da ovoj pasmini koza također nedostaje specifičan miris mlijeka, ali premalo je čistokrvnih Nubijaca da bismo bili sigurni.

Nubijce odlikuje rana zrelost i sa 7 mjeseci već su spremni za parenje, ali za normalan razvoj tijela bolje je pričekati s parenjem najmanje godinu dana. Koze obično donesu 1-2 jareta, možda i do 3 u jednom janjetu. Nakon janjenja, matice se vrlo brzo oporavljaju.

Nedostatak pasmine je ista zahtjevnost prema sadržaju kao i kod Zaanenskih: s nekvalitetnom hranom, smanjuje se prinos mlijeka i sadržaj masti. Drugi ozbiljan nedostatak pasmine je mali broj ovih životinja na teritoriji Rusije i, kao rezultat toga, vrlo visoka cijena čistokrvnih životinja.

Danas se u Rusiji zaanenske i nubijske koze smatraju najboljim mliječnim pasminama. Ali cijene ovih predstavnika plemena koza su van skala, pa možete vidjeti koje se druge pasmine mliječnih koza mogu naći u Rusiji.

Kamerun

Ovo je minijaturna pasmina mliječnih koza bez neugodnog mirisa mlijeka. Povučen je na granici Nigerije i Kameruna, zbog čega se na engleskom govornom području naziva nigerijskim. Rast Kamerunaca je oko 50 cm, a težina koze 12-15 kg, koze 21-23 kg. Inače, vanjski izgled ovih koza praktički se ne razlikuje od njihovih velikih kolega. Jedinom razlikom smatraju se rogovi okrenuti unazad, kojima teoretski Kameruni ne mogu nanijeti povredu. Ali koze vrlo dobro koriste ove rogove kako bi zakucale sve što im se nađe na putu.

Koze donose 1-2 jareta po jagnjetu. Ako mjerite mliječnost u apsolutnim brojevima, tada se Kamerunci teško mogu nazvati visokoproduktivnima. Koze daju od 0,5 do 1 litra dnevno i to samo 5 mjeseci.

Ali prednost Kamerunaca je što se mogu uzgajati tijekom cijele godine, a od koze možete dobiti 2 potomka godišnje. Takođe, Kameruni imaju vrlo visok udio masti u mlijeku. Prosjek je 4,5-5%. Zabilježeni su slučajevi kada je sadržaj masti u mlijeku bio 10%. Jasna predodžba o sadržaju masti u mlijeku u ovoj pasmini daje jednostavnu akciju: dovoljno je pustiti da se mlijeko slegne i sabrati kremu. Istina, morate mjeriti naočalama: iz jedne čaše možete sakupiti 2 žlice. kašike kreme.

Kamerunske koze su nepretenciozne i nezahtjevne u održavanju. Mogu jesti čak i travu i slamu koja se osušila na vinovoj lozi. Ali ukusno mlijeko u ovom slučaju od njih ne treba očekivati.

Kamerunce je vrlo lako ukrotiti ako ih se ne uvrijedi. Mogu čak postati tvrdoglavi i arogantni. Često ih drže čak i u stanovima kao kućne ljubimce. U Rusiji se uzgajaju do sjevernih granica Moskovske i Novosibirske oblasti.

Za ruske uzgajivače koza Kamerunci su danas zanimljivi kao materijal za križanje s velikim pasminama koza. Za to se koriste kamerunske koze koje primaju takozvane minise. Po veličini, mini su prosječni između Kamerunaca i velikih pasmina. Mliječnost im je kao kod velikih, a potrebno je manje hrane. Pored toga, od Kamerunaca usvajaju nepretencioznost u hrani.

Češka smeđa

Pasmina je jedna od najvećih. Rast matica je 75 cm, a koze su veće. Uobičajeni prijevoz muzne koze je 50-60 km. Mužjaci mogu biti do 80 kg. Životinje češke smeđe pasmine prilično su lagane i visokonoge. Pasmina je stvorena na bazi smeđih alpskih i smeđih njemačkih pasmina. Mešanjem ovih visokoproduktivnih pasmina sa lokalnim stanovništvom dobijena je češka koza karakteristične smeđe boje.

Bohemian Brown može biti svijetlo do vrlo tamno smeđa. Ali obavezna obilježja bit će crni pojas na leđima, crna maska ​​na licu i crne noge. Pasmina ima tipičan eksterijer za sve mliječne koze. Vime je često ispruženo prema dolje.

Produktivnost matica tokom laktacije je u prosjeku 4 litre mlijeka dnevno. Ova pasmina se ne razlikuje po posebnom udjelu mliječne masti (3,5%), ali njeni proizvodi imaju nježni kremasti okus.

Nekada je pasmina bila gotovo izumrla, ali je vrlo brzo ponovo postala popularna i sada se uzgaja u cijeloj Europi. Prema nekim podacima, u Rusiji populacija češke smeđe boje iznosi 400 hiljada jedinki.

Loša strana pasmine je što se životinje ne mogu kupiti svuda. Češke smeđe pasmine uzgajaju se u uzgajalištima, a ako vam je potrebna garancija čisto uzgoja, morat ćete otići u takav centar.

Osim toga, pasmina ima visoku otpornost na mraz i sposobnost da se dobro prilagodi ruskim klimatskim uslovima.

Ruska bijela

Ime ujedinjuje nekoliko pasminskih skupina odjednom. Prilikom križanja lokalne stoke sa uvoznim evropskim i švajcarskim pasmama mliječnih proizvoda dobiveni su poboljšani ruski tipovi. Ove grupe su ime dobile po područjima u kojima su uzgajane:

  • Valdai;
  • Yaroslavskaya;
  • Gorkovskaya;
  • Ryazan.

Ruska bijela uzgaja se u centralnom dijelu Ruske Federacije, kao i u Ukrajini i Bjelorusiji.

Životinje su prilično velike: koze 50-70 kg, koze 40-50. Visina 65-70 cm. Seksualni dimorfizam po težini prilično je slab. Glavna boja je bijela, ali postoje sivi, crveni, crni i pegasti pojedinci. Glava je mala, lagana, blago izdužena. Uši su uspravne, ravne, male veličine. Oba pola imaju bradu. Razlika između mužjaka i ženke je u sjaju i dužini brade.

Istovremeno, u pasmini se nalaze i jedinke bez rogova. Tijelo je u obliku bačve. Grudi su široke. Sapi se spuštaju. Noge dobro postavljene, snažne, sa dobro definiranim zglobovima. Vime je veliko. Može biti kruškolikog oblika ili okruglog oblika. Bradavice su usmjerene malo prema naprijed.

Neke vrste ruske bijele klasificiraju se kao univerzalne pasmine, jer runo ovih koza iznosi do 200 g godišnje. Postoje i pojedinci koji nemaju poddlaku, sa samo jednom kratkom, krutom tendom.

Produktivnost ruskih bijelaca je niska u odnosu na Zaanen ili Nubian. S obzirom na veličinu, nije visoka čak ni u poređenju sa kamerunskim kozama. U prosjeku, ruska koza daje oko 2 litre dnevno. Iako postoje pojedinci koji mogu dati 4 litre. Period laktacije traje 8-9 mjeseci. Sadržaj masti u mlijeku je oko 4%.

Pasmina je dobra jer je vrlo nepretenciozna prema uvjetima držanja i ima visoke prilagodljive sposobnosti. Mane uključuju samo strah od propuha. Ali nema takve životinje koja je ne bi boljela u propuhu. Stoga možemo sa sigurnošću reći da ruski bijeli nema nedostataka.

Alpine

Jedna od najproduktivnijih pasmina. Postoje dvije vrste stanovništva: francuska i američka. Tipično se američki tipovi jako razlikuju od izvornih pasmina, što otežava opis alpskih koza. Pored toga, ovu pasminu odlikuje raznolikost boja. Kao pasmina, Alpijki su stvoreni na spoju triju država i nemoguće je precizno utvrditi njihovo porijeklo.

Ovu boju naslijedila je češka smeđa pasmina.

Rast životinja je 75-87 cm, težina 60-80 kg. Glava je duga s pravim profilom. Uši su uspravne, uske. Jedinke bez rogova nisu rijetkost u pasmini. Ako se dijete rodi rogato, ono se često degradira. U koza su rogovi vrlo dugi, ravni rogovi koji se razilaze u bokove, podsjećajući na divljeg pretka svih ovih artiodaktila. Dlaka je gruba, kratka.

Produktivnost maternice je na prosječnom nivou. Prema francuskim uzgajivačima koza, to je 3 litre dnevno. Sadržaj masti je takođe nizak: 3,7%. Ali mlijeko ove pasmine nema miris i, prema svjedočenju "očevidaca", ukus se ne razlikuje od kravljeg mlijeka. Alpije su vrlo plodne, često donose i 4 djece. Zapravo, takav broj mladunaca predstavlja veliki teret za maternicu i bolje je odmah uništiti slabe jedinke.

Alpijki su nezahtevni prema uslovima pritvora. Hladnoća im nije bitna, glavno je da je suva i da se ne propušta. Ali kao i bilo koje kamenje, Alpijki ne podnosi loše prozračene prostorije. Visoka otpornost na mraz alpske pasmine čini je pogodnom za uzgoj u sjevernim regijama Ruske Federacije.

O mirisu

Problem mirisa kozjeg mlijeka poznat je i onima koji se nikada nisu bavili kozjim mlijekom. Baš na nivou glasina. Ali ovo pitanje nije tako jednostavno kako bi se moglo činiti. Nijedan opis pasmina muznih koza sa fotografijama ili bez njih neće dati tačne informacije hoće li mlijeko određene koze mirisati. Prema zapažanjima iskusnih uzgajivača koza, prisustvo mirisa ne ovisi o pasmini. Pojava mirisa ovisi o uvjetima pritvora i individualnim karakteristikama koze.

U lošim uvjetima u neoljuštenim stajama, mlijeko će vjerojatno smrdjeti. Ako koza u procesu mužnje ispere kopito u kantu za mlijeko (a koze vole umočiti noge u mlijeko), tada je smrad od mlijeka zagarantovan. Takođe koze često rađaju hermafrodite. Te su osobe sterilne, ali nivo hermafrodizma može biti ograničen samo povećanom količinom muških hormona. A tada će i mlijeko mirisati poput "jarca".

Stoga, kupujući kozu, morate obratiti pažnju ne na to koja pasmina koza daje mlijeko bez mirisa, već kakvo mlijeko daje određena osoba.

Ali okus mlijeka u potpunosti ovisi o hrani. Mlijeko poprima okus hrane koju je koza pojela. Ako je to bio pelin, mlijeko će biti gorko. Pri hranjenju slamom i mješovitom hranom, mlijeka će biti dovoljno, ali mogućnost njegove upotrebe u hrani bit će upitna zbog neugodnog okusa.

Koju odabrati

Kada odabirete mliječnu životinju za svoju farmu, morate znati glavne točke kako odabrati mliječnu kozu. Ako je mlijeko potrebno odmah, tada bi životinja trebala biti nakon drugog janjenja. Samo u ovom slučaju moguće je precizno odrediti njegovu mliječnost. Ne biste se trebali voditi oglašavanjem „majka daje 6 litara na vrhuncu“. Čudno, ali mlijeko na kozu prenosi otac, rođen zauzvrat iz visoko rodne maternice.U skladu s tim, donja dobna granica pojedinca koji je razmatran nije mlađa od 2,5 godine.

Vime bi trebalo biti pravilnog oblika sa suženim bradavicama koje strše prema naprijed. Životinja s bradavicama kao na fotografiji ne smije se uzimati.

Spremnici mlijeka ove osobe mali su, a bradavice su deformirane i povećane. Prilikom ispaše dodirnut će grane i zemlju. Oštećenje će dovesti do infekcije vimena.

Fotografija muzne koze s kvalitetnim vimeom. Nakon mužnje vime bi se trebalo "ispuhati" i postati vrlo mekano. Koža na njemu se nabora, bradavice se također smanjuju. Prije mužnje, bradavice se osjećaju teško zbog mlijeka u njima. Oni takođe postaju mekani nakon mužnje.

Zaključak

Pri odabiru mliječne pasmine među kozama, uvijek se mora uzeti u obzir ne samo apsolutna količina primljenog mlijeka, već i kvaliteta i trošak stočne hrane, što će omogućiti postizanje predviđene količine proizvodnje. Ponekad je bolje dobiti malo manje mlijeka sa znatno manje novca i truda nego kada radite s visokoproduktivnom pasminom.


Pogledajte video: HOLY GRAIL PROIZVODI #1: Tečni puderi i prajmeri (Oktobar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos