Savet

Šampinjon sa velikim sporama: jestivost, opis i fotografija

Šampinjon sa velikim sporama: jestivost, opis i fotografija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šampinjon s velikim sporama je jestivi predstavnik koji raste na poljima, pašnjacima i livadama. Gljiva ima prepoznatljive osobine: veliku snježno bijelu kapu i gustu nogu s ljuskavim ljuskama. Budući da vrsta ima nejestive rođake, morate pažljivo pročitati vanjske karakteristike, pogledati fotografije i video zapise.

Kako izgleda šampinjon sa velikim sporama?

Krupnoplodni šampinjoni dosežu promjer od 25 cm, a u regijama s toplom klimom postoje primjerci veličine do 50 cm. Kapica mladih predstavnika je ispupčena, dok raste, puca u ljuske ili široke ploče. Površina je baršunasta, obojena u snježno bijelu boju.

Donji sloj čine slobodne, često smještene bjelkaste ploče. Kako raste, boja se mijenja u smeđu. U mladosti je sloj spora prekriven gustim filmom koji se na kraju probija i djelomično spušta do noge. Razmnožavanje se odvija izduženim sporama koje se nalaze u čokoladno-kafenom prahu.

Kratka, ali debela stabljika ima oblik vretena. Površina je prekrivena bijelom kožom i brojnim ljuskama. Pulpa je gusta, lagana, mirisa badema, uz mehanička oštećenja polako postaje svijetlocrvena. U zrelim uzorcima pulpa odiše oštrim mirisom amonijaka, pa se u kuhanju koriste samo mladi primjerci.

Jestivi predstavnik ukusne pulpe i okusa badema

Gdje raste šampinjon sa velikim sporama?

Šampinjoni sa velikim sporama rašireni su svuda. Može se naći na livadama, pašnjacima, poljima, unutar grada. Preferira vapnenasto tlo i otvorena, sunčana mjesta. Plod u malim porodicama tokom toplog perioda.

Da li je moguće jesti šampinjone sa velikim sporama?

Budući da ovaj predstavnik carstva gljiva ima nezaboravan ukus, široko se koristi u kuhanju. Prije kuhanja skinite kožu s čepa i skinite vagu s noge. Dalje, gljiva se može koristiti za pripremu raznih kulinarskih jela. Ali budući da šampinjoni sa velikim sporama imaju nejestive pandane, prije kuhanja, kako ne bi došlo do trovanja hranom, morate provjeriti je li vrsta autentična.

Lažni dublovi

Šampinjon sa velikim sporama, kao i svaki stanovnik šume, ima slične blizance. Oni uključuju:

  1. Flatloop je nejestiv primjerak, ali neki ga izvori svrstavaju u kategoriju otrovnih. Prepoznaje se po maloj, ispupčenoj kapici prekrivenoj sivo-smeđim ljuskama. S godinama se ispravlja i prekriva malim pukotinama. Gusta, zadebljala vlaknasta stabljika, s prilično velikom gustom suknjom. Raste u mješovitim šumama, koje se također nalaze u gradu i na baštenskim parcelama. Gljive rastu u velikim porodicama, formirajući vještičji krug. Plod u toku cijelog toplog perioda. Budući da je gljiva otrovna i uzrokuje trovanje hranom, potrebno je pažljivo proučiti vanjske karakteristike i proći pored nje.

    Uzrokuje trovanje hranom kada se jede

  2. Livada ili obično - jestivo šumsko stanovništvo s ukusnom i aromatičnom pulpom. Kuglasta kapa, promjera 15 cm, raste, dok raste, konveksno ležeća. U sredini je površina prekrivena tamnim ljuskama, uz rubove ostaje snježno bijela. Cilindrična stabljika, gusta, ujednačena, svijetle boje. Bliže bazi, boja postaje smeđa ili crvena. Noga je okružena tankim prstenom, koji nestaje kako gljiva sazrijeva. Plod se javlja od maja do oktobra. Više vole otvorene prostore i plodno tlo. Nalaze se na livadama, poljima, voćnjacima i povrtnjacima.

    U kuhanju se koriste samo mladi primjerci.

Pravila prikupljanja i upotreba

Šampinjoni sa velikim sporama mogu se brati tokom cijelog ljeta. Kad se pronađe, pažljivo se izvije iz zemlje, a mjesto rasta prekriva zemlja ili lišće. Za sakupljanje su prikladni samo mladi primjerci kod kojih je lamelarni sloj prekriven filmom, a meso ima snježno bijelu boju. Prezrele, oštećene gljive se ne koriste u kuhanju, jer se takva gljiva smatra otrovnom i može prouzrokovati blago trovanje.

Bitan! Šampinjon je nježni pokvarljivi proizvod, s čestim pomicanjem, kapa se raspada, a boja postaje prljavo siva. Stručnjaci preporučuju da ne jedu takve primjerke.

Šampinjon sa velikim sporama ima vrlo ukusnu, aromatičnu pulpu. Nakon preliminarne pripreme, ubrani usjev se prži, dinsta, konzervira i od njega se dobija ukusna krem ​​juha i umaci. Takođe, gljive se mogu pripremiti za buduću upotrebu: zamrzavaju se i suše. Sušene gljive čuvajte u lanenim ili papirnatim vrećicama, na tamnom i suvom mjestu. Rok trajanja ne smije biti duži od 12 mjeseci.

Budući da se jela od gljiva smatraju teškom hranom, ne preporučuje se da se jedu:

  • djeca mlađa od 7 godina;
  • trudnice;
  • ljudi sa bolestima želuca i crijeva;
  • 2 sata prije spavanja.

Zaključak

Šampinjon sa velikim sporama je jestivi šumski stanovnik. Prave ukusne i aromatične juhe, variva i priloge. Ova vrsta ima nejestivog brata, pa kako ne biste naštetili svom tijelu, morate pažljivo pročitati vanjski opis i pogledati fotografiju prije lova na gljive. Ako postoji zrno sumnje, onda je bolje proći pored pronađenog uzorka.


Pogledajte video: Kako imatu zvuk mehaničke tastature i kako instalirati Microsoft Store (Decembar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos