Ponude

Ljekovita i korisna svojstva heljde

Ljekovita i korisna svojstva heljde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Heljda koja se uzgaja u poljima pripada porodici heljde. Uključuje nekoliko sorti biljaka. U Europi se uzgajaju sljedeće sorte: kultivirana heljda i tatarska heljda.

Polja se obično zasijaju uzgajanom heljdom, a druga je korov. Tatarska vrsta je niska biljka, grmovi su visoko razgranati, lišće je široko peteljkasto. Cvjetovi su zelenkaste boje sa žutim nijansama, sitni, potpuno lišeni mirisa.

Podrijetlo i botanički opis heljde

Heljda je uzgajana kao kultura prije nekoliko milenijuma u jugozapadnoj Aziji (u Indiji i Nepalu). Ta je žitarica „u Rusiju“ došla iz Grčke, zbog čega je zovu „heljda“.

Ta heljda, koja se sije industrijski i koju smo navikli vidjeti na našem stolu, ima ravnu stabljiku, zelene je boje, s blago crvenim nijansama. U procesu zrenja boja stabljika postepeno postaje svijetlo crvena. Lišće je u obliku trokuta, zelene boje. Lišće je golo, donji listovi rastu na peteljkama, a gornji sjede na stabljici.

Korijenski sustav ove žitarice je stopostotni, dužina glavnog korijena može doseći 45 - 48 cm. Ali masa korijena heljde je mala i čini samo 12 - 13% ukupne biljne mase.

Cvjetovi su mali, sastoje se od 5 latica, obojeni su u različite nijanse ružičaste. Cvjetovi se skupljaju u trnovitim cvjetovima, svaki od 500 do 1800 komada muških i ženskih cvjetova. Ako su povoljne vremenske prilike, tada ova kultivirana biljka cvjeta oko 45-60 dana. Ovaj godišnjak je bez održavanja.stoga se na jednom grmu heljde mogu pronaći pupoljci, procvjetali cvjetovi i počeli zreli plodovi. Bere se obično u poslednjoj dekadi septembra.

Cvjetanje heljde izgleda neobično lijepo - polje prekriveno bijelim i ružičastim cvjetovima, nad kojim neumorne pčele zujaju, izgleda poput velikog vela, koji se njiše od najmanjeg udara povjetarca.

Ova biljka žitarica jedna je od glavnih kultura koje uzgajaju mnoge farme u našoj zemlji. I heljda, dobivena nakon prerade zrelog voća, jedan je od najpopularnijih prehrambenih proizvoda.

Gdje raste heljda u Rusiji

Iako ova kultura žitarica nije previše kapricijska, raste mnogo bolje na određenim vrstama tla. Također, prinos ove kulture ovisi o klimatskim uvjetima rastuće regije. Najbolji prinos ove kulture zabilježen je u šumskogosi, kao i na Polesiji.

Najbolje tlo za sadnju ove kulture je lagano, rastresito, koja se u proleće brzo ugrije na suncu. U tlu mora biti dovoljna količina hranjivih sastojaka, ako je iscrpljeno, tada je na jesen, pod oranje, potrebno dodati organske i mineralne tvari. Tlo ne smije biti jako kiselo, optimalna kiselost tla je neutralna (ili blago alkalna).

Teška tla na kojima vlaga može stagnirati nisu pogodna za sadnju heljde - na takvim tlima prinos usjeva bit će premali.

Heljda kao siderat

Ova se kultura obično sadi prilično kasno, tako da je glavni zadatak tokom tretiranja tla očuvanje vlage. Pored toga, potrebno je poštovati pravila rotacije usjeva, sadnju heljde nakon "pravih" usjeva. Najbolji prekursori heljde su:

  • ozimi usjevi;
  • grašak, pasulj, soja;
  • redovni usjevi.

Nakon usjeva žitarica bolje je ne saditi ovu žitaricu, jer je tlo teško zagađeno travom korova, što značajno smanjuje prinos heljde. Takođe će urod ovog usjeva žitarica biti nizak ako se sadi nakon krompira, bolesne nematode ili poslije zobi.

No, heljda najčešće izbacuje korov s polja, dakle, tamo gdje raste, herbicidi se ne koriste.

Ljekovita svojstva heljde

U našoj zemlji sve do sredine prošlog veka jela se zelena heljda - ta se boja objašnjava metodom prerade žitarica. A takve su žitarice mnogo korisnije za ljudsko tijelo - pomažu u efikasnijoj obnovi tijela nakon ozbiljnih bolesti.

Sastav ove žitarice sadrži veliki broj vitamina i minerala, što objašnjava njegovu korist kao niskokalorični proizvod tj. neophodan i za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta, osim:

  • doprinosi poboljšanju mozga;
  • doprinosi poboljšanju metaboličkih procesa;
  • promoviše stvaranje „dobrog“ holesterola u tijelu;
  • pomaže u "čišćenju" posuda;
  • povećava nivo hemoglobina u krvi,
  • poboljšava genitourinarni sistem;
  • jača imuni sistem;
  • Pomaže brže zacjeljivanje rana na koži.

Koji su plodovi biljke

Glavna vrijednost heljde leži u njenim plodovima. Heljda sadrži sljedeće korisne tvari:

  • elementi u tragovima: P, Al, K, B, Sr;
  • vitamini: A, E, B;
  • folna kiselina;
  • neke aminokiseline;
  • vlakno.

Kaša od ove žitarice pomaže čišćenju jetre od štetnih tvari i toksina, poboljšava cirkulaciju krvi i prehranu mozga, vid, sluh. Heljda (zajedno s ovsenom kašom) uključena je u prehranu pacijenata sa dijabetesom tipa 1.

Po čemu se cijene cvjetovi i listovi heljde?

Cvjetovi heljde i lišće takođe imaju ljekovita svojstva, oni aktivno se koristi u tradicionalnoj medicini u različitim zemljama sa sledećim bolestima:

  • bronhitis, laringitis, faringitis i drugi upalni procesi u dišnim putevima;
  • za ublažavanje bolova radikulitisom;
  • da ojačaju posude i njihove zidove.

Na osnovi cvijeća i lišća prave se dekocije i infuzije koje se mogu koristiti za unutrašnju upotrebu, a u obliku losiona i kompresa - za vanjsku upotrebu.

Osobine heljde

Recepti tradicionalne medicine pomoću cvjetova heljde

Za kašalj, kao i za liječenje upalnih procesa u disajnim putevima, vrijedi spraviti infuziju cvjetova heljde. To treba biti 18 - 20 g cvjetova, prelijte 2,5 šolje ključale vode i ostavite 120 minuta. Posuda s infuzijom zatim se zatvori na vrhu tanjurom ili poklopcem. Odrasla osoba treba piti ovu infuziju umjesto čaja nekoliko puta dnevno.

Osušeni zračni dijelovi ove žitarice (0,5 šalice) zasipaju se litrom kipuće vode, inzistiraju. Piće treba ohladiti infuzijom sa:

  • artritis (do litre infuzije dnevno);
  • neurastenija;
  • pad pritiska i opću slabost.

Infuzije na bazi prizemnih dijelova heljde koriste se za liječenje tonzilitisa ili laringitisa.

Heljda klija u dijetalnoj hrani

Bolje je klijati zelenu heljdu - ona se obično uključuje u jelovnik za dijetalnu prehranu. Klijana zelena heljda normalizira metabolizam u tijelu, ima vrlo malo kalorija, pa vam takve sadnice heljde omogućuju borbu s viškom kilograma.

Kontraindikacije od heljde

Ova je žitarica veoma korisna za ljudski organizam, pa su mnogi uvjereni da jednostavno nema kontraindikacija o njenom uključivanju u prehranu.

Međutim postoje neke kontraindikacije za heljdu:

  • ova žitarica doprinosi aktivnom stvaranju žuči;
  • plinovi u crevima;
  • povećana pokretljivost creva.

A zelenu heljdu često i u velikim količinama ne bi trebali jesti ljudi koji imaju pojačan zgrušavanje krvi.

Heljda kao biljka meda

Hmelj od heljde smatra se jednim od najboljih među pčelarima. Cvjetovi heljde su prekrasne biljke meda, vrijeme njihove cvatnje direktno zavisi od vremenskih uslova. U sunčanoj sezoni, cvjetovi heljde cvjetaju do 1,5 mjeseca. Aroma sitnog cveća privlači pčele. Ovi leteći insekti s jednog hektara heljde prikupljaju do dvjesto kilograma meda veoma korisnog za zdravlje, koji ima prilično oštru aromu i ukus.

Med od heljde svježeg je smeđe boje. Ne kristalizira dugo. A redovni med od heljde treba da jedu ljudi sa sljedećim bolestima:

  • sa visokim krvnim pritiskom;
  • razne bolesti kardiovaskularnog sistema;
  • poboljšava metabolizam u tijelu;
  • povećava hemoglobin, sadrži veliku količinu željeza, pa se preporučuje budućim majkama kao hrana;
  • potreban onima koji se oporavljaju nakon operacije ili velikog gubitka krvi.

Hranjiva vrijednost i hemijski sastav grčke kaše

Nepražena heljda sadrži:

  • 20% proteina;
  • 4% masti;
  • 76% ugljenih hidrata;
  • vitamini grupa B, U, P, K;
  • brojne prirodne kiseline;
  • vlakno;
  • šećer
  • veliki broj makro- i mikrominerala.

Proteini koji čine heljda lako se apsorbiraju u probavnom traktu ljudskog tijela, a ugljikohidrati, naprotiv, duže se procesuiraju u probavnom traktu, pa heljda čovjek dugo osjeća osjećaj sitosti.

Korist od ove žitarice je neosporna, jer nije uzalud da liječnici obično uključuju žitarice na osnovu nje u prehrani za mnoge bolesti kod kojih morate sjediti na prilično strogoj dijeti.

Prednosti heljdovog meda

Ne samo žitarice, već i heljdin med vrlo su koristan proizvod koji bi trebali jesti čak i potpuno zdravi ljudi. A ljuska koja ostaje na grizu nakon obrade heljde koristi se za punjenje ortopedskih jastuka i madraca.


Pogledajte video: Jabuka. Ljekovita svojstva i upotreba (Oktobar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos