Savet

Kotleti od kamelije: recepti sa fotografijama

Kotleti od kamelije: recepti sa fotografijama


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ryzhiks su toliko primamljivo ukusne gljive da ako ih imate u dovoljnim količinama, onda iz dana u dan želite jesti jela od njih. Slane gljive su tradicionalno najpopularnije. Ništa manje poznate su gljive pržene u pavlaci ili juha od kameline. Ali za promjenu jelovnika, ponekad vrijedi kuhati kotlete od kameline. Štoviše, nisu ništa manje delikatesno jelo, a svaka ih domaćica može napraviti.

Tajne kuvanja kotleta od kamelije

Generalno, kotleti se mogu pripremiti ne samo od svježe ubranih, već i od slanih, kiselih, smrznutih i suhih gljiva. I svaki put će ukus biti malo drugačiji. Ovo je posebno pogodno za razne jelovnike zimi, kada se ne mogu naći svježe gljive.

Za pripremu mase od gljiva od kotleta, pečurke se mogu pržiti na tavi, dinstati i kuvati.

Jaja se najčešće dodaju kao vezivo. Ali ako postoji alergija na ovaj proizvod, tada nije zabranjeno koristiti griz, pirinač, namočeni kruh ili zobene pahuljice.

Neki recepti koriste kombinaciju proizvoda: neke sjeckane gljive dodaju se u masu od krumpira ili povrća.

Savet! Ako postoji želja da se skuha najzadovoljnije i najgušće jelo, tada se kotleti od kamelije prave s dodacima mljevenog mesa.

Najčešće se ovo jelo priprema prženjem na tavi, ali možete ih peći i u pećnici.

Recept za kotlete od kameline sa detaljnim fotografijama

Ispod su opisi najzanimljivijih recepata za kotlete od kameline sa fotografijama koje ilustriraju postupak proizvodnje.

Jednostavan recept za kotlete od kameline

Ovaj recept je najtradicionalniji i najčešći.

Trebat će vam:

  • 1 kg kapa od šafrana;
  • 1 velika glava luka;
  • 4 svježa pileća jaja;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 100 g pulpe bijelog hljeba;
  • oko 100 g biljnog ulja za prženje;
  • sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
  • malo pšeničnog brašna ili prezle za valjanje.

Priprema:

  1. Gljive se čiste od šumskih ostataka, operu u vodi i prže na tavi bez ulja dok se ne stvori atraktivna zlatna kora.
  2. Zatim se hlade, usitnjavaju pomoću mlina za meso ili blendera dok se ne dobije homogena masa.
  3. Luk se nasjecka na male kockice i prži na ulju. Pomiješajte gljive, prženi luk, sol i mljevenu papriku.
  4. Bijeli hljeb kvasi se četvrt sata u mlijeku ili vodi. Češnjak se propušta kroz prešu. Jaja, protisnuti beli luk i namočena celulozna kaša dodaju se u masu od luka i gljiva. Masa se miješa mokrim rukama dok ne postane glatka i ostavlja na pola sata u hladnjaku kako bi se stvorio bogatiji ukus. Od gljive se oblikuju mali kotleti prikladnog oblika, uvaljani u brašno ili u prezlu.
  5. Pržite ih na biljnom ulju zagrijanom u tavi oko 2 minute sa svake strane.
  6. Ako je potrebno, gotove proizvode položite na papirnati ubrus da se stekne višak masnoće. Mogu se poslužiti sa začinskim biljem i pavlakom.

Savet! Za sočnost i dodatni ukus u takve kotlete možete dodati prženu mrkvu i jednu slatku papriku.

Sušene kotlete od kamelije

Od suhih gljiva možete napraviti ne manje ukusne kotlete nego od svježih ili smrznutih gljiva, pogotovo jer je recept vrlo jednostavan.

Trebat će vam:

  • 3 šalice osušenih kapa od šafrana;
  • 1 luk;
  • 1 pileće jaje;
  • sol, papar po ukusu;
  • pšenično brašno ili krušne mrvice;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Suve gljive zahtijevaju prethodnu pripremu. Preliju se hladnom vodom i ostave preko noći (10-12 sati) na hladnom mjestu.
  2. Voda se odvodi, a višak vlage uklanja se sa kapica šafranovog mlijeka stavljanjem na papirnati ubrus i usitnjavanjem pomoću mlina za meso. Luk je isečen na kolutiće, pržen na maloj količini ulja, propušten kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešan sa masom kamelije. Istucite jaje, dodajte mljevenom mesu. Sol, biber. Ako mljeveno meso nije dovoljno gusto, dodajte mu potrebnu količinu pšeničnog brašna.
  3. Svaki kotlet umočite u prezlu i pržite na tavi s maslacem s obje strane.

Kotleti sa dodatkom slanih gljiva

Kotleti od krompira sa dodatkom slanih gljiva vrlo su ukusni i sočni.

Trebat će vam:

  • 400 g gotovog pire krompira;
  • 400 g slanih gljiva;
  • 3 kašike l. mlijeko;
  • 1/3 šalice biljnog ulja
  • brašno za valjanje;
  • sol i biber po ukusu.

Priprema:

  1. Slane pečurke se operu i namaču hladnom vodom 4 sata.
  2. Krumpir se oljušti, skuha i pretvori u pire dodavanjem 2 žlice. mlijeko.
  3. Gljive se sitno nasjeckaju nožem, pomiješaju sa pireom od krompira, začine začinima po ukusu.
  4. Dodajte preostalo mleko, 1 kašika. biljnog ulja, umijesite masu od kotleta. Umočite ih u brašno i pržite u tavi na srednje jakoj vatri sa maslacem.

Kotleti od kamena sa sirom

Recept za izradu kotleta od camelina punjenih sirom odlikuje se originalnošću.

Trebat će vam:

  • 600 g kuvanih kapa od šafrana;
  • 2 topljena sira, po 100 g;
  • 1 luk;
  • 1 češanj belog luka;
  • 1 pileće jaje;
  • 2-3 st. griz;
  • 2 kašike majoneza;
  • mrvice hljeba;
  • slana paprika;
  • suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Kuvane pečurke i oljušteni luk sa belim lukom propuštaju se kroz mlin za meso.
  2. Spojite gljive, luk, beli luk, griz i majonezu u dubokoj posudi. Posolite, popaprite, promiješajte i pustite da se kuha pola sata u hladnjaku.
  3. Sir se sječe na male poprečne ploče. Svaki komad sira obložen je debelim slojem mlevenog mesa od gljiva, formiraju se kotleti.
  4. Umočite ih u prezlu, pržite na tavi sa kipućim uljem. Prije posluživanja umočite na papirnate ubruse kako biste uklonili višak masnoće.

Kamelići s mesnim mesom

Kamelići od kamena s mljevenim mesom izdašno su i atraktivno jelo koje će se posebno svidjeti muškom dijelu populacije. U ove svrhe prikladna je bilo koja vrsta mesa, najčešće koriste piletinu, puretinu i janjetinu.

Trebat će vam:

  • oko 400 g mljevenog mesa;
  • 150 g slanih kapa od šafrana;
  • 2 pileća jaja;
  • krušne mrvice i ulje za prženje;
  • crni biber, sol.

Priprema:

  1. Gljive se operu u hladnoj vodi i iseku na sitne komade.
  2. Pomiješajte ih sa mljevenim mesom, dodajte 1 jaje i začine. Oblikujte male kotlete. Umutite drugo jaje. Svaki kotlet umočite u jaje i u krekere, pržite na tavi s obje strane.
  3. Gotove kotlete stavite u duboku posudu i stavite u zagrijanu rernu na 5-7 minuta na pari.

Sadržaj kalorija kotleta od gljiva s kamelije

Iako je sadržaj kalorija u svježim gljivama vrlo nizak (oko 17 kcal na 100 g), kotleti su energetski značajnija hrana.

Jelo pripremljeno prema standardnom receptu karakterizira sadržaj kalorija od 113, 46 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Tabela u nastavku prikazuje hranjivu vrijednost ovog jela:

Proteini, g

Masti, g

Ugljikohidrati, g

Sastav od 100 g proizvoda

3,77

8,82

5,89

Zaključak

Kotleti od kameline raznolik su recept i nimalo nije teško pripremiti jelo. Može se poslužiti kao glavno jelo za ručak ili večeru i kao predjelo, čak i za vrijeme svečane gozbe.


Pogledajte video: BRZI RUČAK ZA VITKU LINIJU. (Decembar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos