Savet

Skuša u konzervi s povrćem za zimu: 20 recepata

Skuša u konzervi s povrćem za zimu: 20 recepata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pri pravljenju domaće riblje konzerve najčešće se koristi skuša. U isto vrijeme možete ubrati i čistu skuša i koristeći povrće. Skuša u konzervi za zimu može se pripremiti za apsolutno svaki ukus. Postoje desetine popularnih recepata koji su dostupni i iskusnim i početnicama.

Kako pravilno skuhati skuša iz konzerve za zimu

Za pripremu skuša iz konzerve možete vidjeti recepte s fotografijama. Ova riba najbolje djeluje s povrćem. Prvo, to je masna riba koja će savršeno ukrasiti svaki stol. Drugo, skuša ima malu količinu kostiju, koje je lako rastaviti ili dinstati dok potpuno ne omekša.

Važno je pravilno pripremiti ribu. Da biste to učinili, morate oprati i očistiti ribu, odsjeći glavu i peraje. A također obavezno očistite svu unutrašnjost i isperite unutrašnjost tako da konzervirana hrana nema neugodan ukus.

Klasični recept za domaću skuša iz konzerve u tegli

Klasični recept za skušu u rajčici za zimu uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

  • 1 kg skuše;
  • 1,5 kg paradajza;
  • 1 kg mrkve;
  • pola kilograma slatke paprike i luka;
  • 150 ml biljnog ulja;
  • 50 g granuliranog šećera;
  • 50 g sirćeta;
  • sol, začini i razni dodaci po ukusu.

Korak po korak algoritam za kuhanje skuše u rajčici za zimu, recept za konzerviranje:

  1. Filete skuhajte u slanoj vodi.
  2. Izvadite iz vode, stavite da se hladi.
  3. Nasjeckajte povrće, naribajte mrkvu.
  4. Paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu.
  5. Paradajzu dodajte ulje i promiješajte s ostatkom povrća.
  6. Dinstajte povrće pola sata.
  7. Dinstanom povrću dodajte sirće i sve potrebne začine.
  8. Vruće povrće i skuša stavite u slojeve u tegle.

Smotajte limenke i okrenite ih naopako. Obavezno ga zamotajte u pokrivač i ostavite da se hladi nekoliko dana. Zatim se premjestite na mjesto trajnog skladišta.

Konzervirana hrana za zimu od skuše s lukom i mrkvom

Sastojci za recept za skuša iz konzerve sa povrćem za zimu:

  • 4 komada pripremljene skuše;
  • par šargarepa;
  • par luka;
  • lovorov list - 4 kom .;
  • kuhinjska sol, zrna crnog papra;
  • 4 velike kašike suncokretovog ulja.

Algoritam kuhanja:

  1. Riblji file odmrznite i narežite na kriške.
  2. Mrkvu sameljite ribežom.
  3. Luk iseći na polovine.
  4. Ribu, šargarepu i luk stavite u slojeve u sterilisane tegle.
  5. Svaki sloj prenesite začinima.
  6. Na to nalijte ulje i hladnu prokuvanu vodu.
  7. Staklenke stavite u rernu.
  8. Podesite temperaturu na 150 ° C.
  9. Držite na ovoj temperaturi sat vremena.
  10. Nakon sat vremena izvucite ga, a zatim odmah smotajte.

Nakon nekoliko dana obradak se može spustiti u podrum. Ovaj je recept savršen i za liječenje cijele porodice i za ukrašavanje svečanog stola kao međuobrok.

Recept za konzerviranu skušu sa patlidžanima za zimu

Za berbu skuše s patlidžanima za zimu postoje različiti recepti u konzervi. Za klasike su vam najčešće potrebni:

  • 2 kg ribe;
  • ista količina patlidžana;
  • 2 kg mrkve;
  • 6 luka;
  • 3 velike kašike šećera;
  • 400 ml suncokretovog ulja;
  • Paradajz pasta od 200 ml;
  • 2 kašike soli;
  • kašičica octene esencije.

Recept:

  1. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte.
  2. Narežite ribu na komade.
  3. Narežite patlidžane na male kockice.
  4. Dodajte povrće u šerpu i dinstajte 40 minuta.
  5. Dodajte ribu i nakon 40 minuta dodajte sirće.
  6. Podijelite se na banke.
  7. Smotajte i umotajte u toplu deku.

Nakon nekog vremena možete ga sakriti za dugotrajno skladištenje. U hladnoj sezoni na stolu će biti potpuno domaća, ukusna konzervirana hrana koja ima bolji ukus od proizvoda u kojima se čuvaju. Hranjivo je ukusna i napravljena je samo od prirodnih proizvoda.

Konzerviranje za zimu: skuša u rajčici

Proizvodi za zimsku berbu:

  • riblji file - 2 kg;
  • paradajz - 4 kg;
  • 700 grama luka;
  • kilogram mrkve;
  • 200 grama šećera;
  • sol 2 velike kašike;
  • 2 kašike octa;
  • lovorov list;
  • mljevena crvena paprika;
  • pola litre biljnog ulja.

Korak po korak recept za kuhanje nije težak:

  1. Naribajte šargarepu.
  2. Paradajz pretvorite u pire pomoću mlinca za meso.
  3. Nasjeckajte luk na sitno.
  4. Operite ribu, odsijecite glavu, kao i peraje, isjecite na komade.
  5. Dinstajte u loncu oko 15 minuta.
  6. Rastavite ribu na komade i izvadite kosti.
  7. U posudi pomiješajte povrće, dodajte šećer u granulama, sol, ulje i promiješajte.
  8. Kuhajte 1,5 sata.
  9. Dodajte ribu i kuhajte još 25 minuta.
  10. Dodajte crvenu papriku 10 minuta pre završetka.
  11. Stavite u sterilisane kontejnere i dobro zavrnite.

Zimi ovaj blank može biti savršen za pripremu juhe ili posluživanje gotove konzervirane hrane za pire od krompira.

Konzervirana hrana za zimu od skuše s povrćem

Sastojci ukusnog pripravka ne razlikuju se od klasičnih recepata za kuhanje. Jednostavno je, brzo i jeftino:

  • paradajz srednje veličine - 3 kg;
  • riba - 2 kg;
  • kilogram paprike;
  • 2 kg mrkve;
  • kilogram luka od repa;
  • 200 ml suncokretovog ulja;
  • 200 ml sirćeta 9%;
  • 100 g granuliranog šećera.

Jednostavno je pripremiti:

  1. Izrežite ribu na komade, nakon čišćenja, odsijecanje glave, peraja, repova.
  2. Kuhajte 10 minuta u slanoj vodi.
  3. Paradajz nasjeckajte miješalicom ili mlinom za meso.
  4. Naribajte mrkvu, luk narežite na kolutiće.
  5. Pomiješajte nasjeckano povrće s paradajzom i dinstajte pola sata.
  6. Dodajte ribu, ulje, začine, ocat i dinstajte još 20 minuta.
  7. Složite u banke i smotajte.

Recept za skušu u zimi za ulje

Za kuhanje konzervirane hrane u ulju možete preskočiti povrće. Dovoljno je samo uzeti malu količinu ribe, oprati je, utrobu, odsjeći glavu i rep. Prebacite ribu solju i ostavite sat vremena. U pripremljene staklenke stavite lavrushku, ribu, začine i prelijte uljem. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte. Neophodno je sterilizirati stalnim dodavanjem vode 5 sati. Zatim čvrsto smotajte staklenke i zamotajte ih toplim ručnikom.

Skuša za zimu u pećnici

Jednostavan recept sa uobičajenim sastojcima:

  • par riba;
  • par luka i šargarepe;
  • kašičica soli;
  • pola kašičice šećera;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • Lovorov list.

Korak po korak algoritam kuhanja:

  1. Usitnite ribu.
  2. Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte.
  3. Trljajte ribu solju i šećerom.
  4. Stavite mrkvu, ribu, luk u slojevima u teglu, prelijte uljem, zrnom bibera.
  5. Pokrijte i stavite u pećnicu.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i kuhajte 50 minuta.

Zatim sve izvucite i smotajte.

Recept za skušu sa ječmom za zimu

Za takav recept potrebno je, prije svega, biserni ječam kuhati dok ne bude napola kuhan. Povrće naribajte ili narežite na trake. Nasjeckajte paradajz dok ne postane pire. Riba se prvo mora skuhati, a zatim kombinirati s dinstanim povrćem i žitaricama kuhanim do napola. Zatim u staklenke sipajte ulje i ocat, takođe stavite sve začine. Zatim se banke moraju sterilizirati nekoliko sati.

Kao rezultat, domaćica će dobiti ukusnu grickalicu kojom se lako može prehraniti cijelu porodicu.

Domaća konzervirana hrana: skuša u paradajzu i povrću

Sastojci za kulinarsko remek-djelo:

  • 2 kg oguljenih trupova ribe;
  • 3 kg paradajza;
  • kilogram luka, isto toliko mrkve i paprike.
  • pola litre pasirane rajčice ili umaka;
  • 250 ml ulja može biti suncokretovo ili bilo koje povrće;
  • 200 g granuliranog šećera;
  • 2 velike zaobljene kašike soli;
  • crni papar u obliku graška;
  • aleva paprika
  • mala žlica s klizačem limunske kiseline;
  • Lovorov list.

Algoritam za stvaranje praznine:

  1. Ogulite paradajz.
  2. Narežite papriku na trakice.
  3. Polovinu mrkve naribajte na gruboj ribež, a drugu polovinu isecite na kockice.
  4. Dodajte ostatku povrća, dodajte ulje, sol, šećer i sos.
  5. Kuhajte 40 minuta nakon što povrće proključa.
  6. Dodajte obje paprike.
  7. Skuhajte ribu i očistite je od kostiju.
  8. Stavite ribu sa povrćem, nakon ključanja kuhajte još 40 minuta.
  9. Na kraju postupka kuhanja dodajte limun.

Prokuhajte par minuta i sipajte u staklene posude.

Skuša sa ciklom za zimu

Proizvodi za kulinarsko remek-djelo:

  • kilogram ribe;
  • 200 g repe
  • 700 g mrkve;
  • paradajz 1,3 kg;
  • 175 ml bilo kojeg biljnog ulja;
  • korijander, zrno gorušice i drugi aditivi po želji;
  • 1,5 kašike kuhinjske soli;
  • sirće 9% - 100 g.

Korak po korak algoritam kuhanja:

  1. Pire od paradajza prođite kroz mlin za meso, stavite u posudu s debelim dnom.
  2. Na laganoj vatri sačekajte dok sve ne zavrije, a zatim dodajte nasjeckanu ribu, sjeckano korjenasto povrće.
  3. Sve obavezno posolite, dodajte prženi luk, dinstajte 90 minuta.
  4. Nalijte sirće 3 minuta pre kraja kuvanja.
  5. Složite u posude i zategnite.

Zatim umotajte prazno u teglu i zamotajte ga toplim peškirom. Pričekajte nekoliko dana dok se potpuno ne ohladi.

Konzervirana hrana za zimu: skuša s paradajzom

Za pripremu konzervirane hrane s paradajzom potrebno je uzeti nekoliko kilograma ribe i 1-2 kg paradajza. Paradajz, prije pasiranja, najbolje je neočišćen. Da biste to učinili, dovoljno ih je opariti kipućom vodom i napraviti rez poprečno. Koža se lako skida. Tada možete preraditi paradajz u pire krompir i dinstati s ribom. Ili samo prelijte prethodno skuhanu ribu. Najbolja opcija bila bi upotreba paradajza, a ne soka od paradajza.

Lecho sa skušom za zimu

Hrana:

  • 1 kg ribe bez glave;
  • paradajz 1,5 kg;
  • pola kilograma luka i velike paprike;
  • 1 kg mrkve;
  • 150 ml suncokretovog ulja;
  • 50 g granuliranog šećera;
  • 50 ml sirćeta;
  • sol po ukusu;
  • dodajte začine po želji.

Algoritam kuhanja:

  1. Filete kuhajte 25 minuta.
  2. File rastavite na komade, izvadite kosti.
  3. Papar narežite na trakice, a luk na kolutiće.
  4. Stavite povrće u posudu za kuhanje i pospite šećerom.
  5. Oparite paradajz kipućom vodom i oljuštite ga.
  6. Napravite pire od paradajza, pomiješajte sa uljem i povrćem.
  7. Stavite na vatru i sve kuhajte na laganoj vatri.
  8. Nakon pola sata dodajte filet.
  9. Nakon 10 minuta možete natočiti u posude i smotati.

Ovaj lecho će biti po ukusu cijele porodice.

Skuša sa grahom za zimu

Grah prethodno namačite 12 sati. Sastojci za berbu skuša iz povrća za povrće za zimu su sljedeći:

  • 5 kg ribe;
  • 3 kg paradajza;
  • kilogram luka i šargarepe;
  • 600 g graha;
  • čaša granuliranog šećera;
  • 400 ml biljnog ulja;
  • 3 kašike šećera;
  • 200 ml sirćeta;
  • lovorov list i papar.

Za kuhanje trebate:

  1. Pire od paradajza pustite da proključa.
  2. Dodajte šećer, sol i maslac.
  3. Dinstajte šargarepu, luk 30 minuta.
  4. Dodajte kuvani grah, nasjeckanu ribu i dinstajte 40 minuta.
  5. Na kraju dodajte sirće, a zatim zatvorite.

Skuša u konzervi sa povrćem i rižom

Da biste skuhali skušu u staklenkama za zimu s rižom i povrćem, trebat će vam:

  • 1,5 kg skuše;
  • 300 g kuvane pirinča;
  • 1,5 kg paradajza;
  • 3 mrkve;
  • 3 paprike
  • 400 g luka;
  • 200 ml biljnog ulja.

Trebate kuhati ovako:

  1. File iseći na komade.
  2. Paradajz nasjeckajte i kuhajte sa 100 ml ulja 10 minuta.
  3. Dodajte ribu i dinstajte još sat vremena.
  4. Na preostalom ulju popržite naribanu šargarepu, luk i papriku.
  5. Dodajte povrće ribi i dinstajte 20 minuta.
  6. Dodajte pirinač i kuhajte još 15 minuta.

Zatim se grickalica može smotati i pokriti vunenim pokrivačem.

Skuša u konzervi s mrkvom

Konzerviranje se može obaviti sa minimalnim setom povrća. Za standardni recept dovoljno je imati mrkvu, luk i paradajz. Riba se mora skuhati i ukloniti iz kostiju. Od paradajza napravite pire krompir, pa dinstajte mrkvu i luk. Zatim sve promiješajte, dodajte ulje i ocat. Premažite preko vrućih tegli i zarolajte. Može se dalje sterilizirati. U ovom slučaju, upotreba multivarka ili šporeta pod pritiskom je savršena.

Pikantna skuša u konzervi za začinjene ljubitelje

Izvrsna grickalica za one koji više vole azijsku kuhinju. Skuša za zimu u tegli na ulju uz dodatak ljutih začina. Sastojci:

  • pola kilograma ribe;
  • šargarepa 300 g;
  • čili 3 komada;
  • 300 g slatke paprike;
  • 60 g kuhinjske soli;
  • čašu biljnog ulja.

Upute za kuhanje:

  1. File narežite na sitne komade i kuhajte u slanoj vodi pola sata.
  2. Šargarepu i papriku narežite na trakice, a čili papriku nasjeckajte.
  3. Sve stavite u lonac, dodajte sol, ulje i dinstajte 20 minuta.
  4. Sve smotajte u staklenke i pažljivo preokrenite.

Čim se nakon nekoliko dana radni komadi ohlade, mogu se sakriti na mjestu trajnog skladištenja.

Skuša, konzervirana kod kuće sa belim lukom i karanfilićem

Sastojci za izvrsnu pripremu:

  • 2 komada skuše;
  • 4 karanfila;
  • velika kašika soli;
  • 4 kašike biljnog ulja;
  • par lovorovih listova;
  • dvije male kašike šećera;
  • nekoliko graška crnog i aleve paprike;
  • 4 češnja češnjaka;
  • nekoliko grana svježeg kopra.

Trebate se pripremiti ovako:

  1. Operite ribu, utrobu i narežite na porcije.
  2. Skuša posolite i ostavite da se marinira.
  3. Nakon 60 minuta pripremite i sterilizirajte staklenke u koje stavite jednake dijelove svih začina.
  4. Stavite komade ribe i nalijte ulje na vrh.
  5. Stavite staklenke u lonac, zalijte vodom do ramena i sterilizirajte.
  6. Nakon 5 sati možete izvući i smotati. Zatim zamotajte tako da se polako ohlade i tek nakon nekoliko dana slijepe praznine šalju se na stalno mjesto za skladištenje.

Recept za kuhanje skuše u loncu pod pritiskom

Za pripremu obratka u loncu pod pritiskom dovoljno je imati jednostavne sastojke:

  • 900 g fileta;
  • 3 kašike ulja;
  • 15 zrna crnog bibera;
  • 3 kašičice ulja;
  • Lovorov list.

Recept je jednostavno dovršiti:

  1. File iseći i staviti u pripremljene tegle.
  2. Na ribu stavite začine, sol i ulje.
  3. Postavite poklopce na vrh, ulijte malo vode u lonac pod pritiskom i stavite staklenke.
  4. Pirjati 2 sata.

Zatim sve limenke treba smotati i pripremiti za skladištenje.

Recept za skušu u konzervi u spori peći

Za domaćice koje u kuhinji imaju sporo kuhalo, postoji sljedeći recept za pripremu skuše za zimu sa sljedećim sastojcima:

  • 1 skuša;
  • 1 luk;
  • 1 kašičica soli
  • trećina kašike limunske kiseline;
  • pola čaše vode;
  • 80 ml biljnog ulja;
  • Lovorov list;
  • prstohvat mješavine papra.

Kuhanje u multivarku je jednostavno:

  1. Nasjeckajte luk na kolutiće.
  2. Stavite dvije trećine luka u posudu za multivarke.
  3. Izrezanu ribu narežite na kriške.
  4. Pomiješajte ribu sa paprom i začinima.
  5. Pomiješajte sol sa limunskom kiselinom.
  6. Pomiješajte sa vrućom vodom.
  7. Stavite file na komade na vrh prstenova luka.
  8. Sipati u vodu.
  9. Izložite lovorov list i papar.
  10. Ulijte biljno ulje.
  11. Uključite režim "gašenja".
  12. Kuhajte 6 sati.

Stavite u tegle, prethodno pripremljene i sterilisane. Zatvoriti hermetički.

Skuša u konzervi s povrćem u sporom štednjaku

Sljedeće komponente su potrebne:

  • 1 riba;
  • 1 šargarepa i 1 luk;
  • kašika paste od paradajza;
  • kašičica granuliranog šećera;
  • kašika ulja;
  • sol i papar po ukusu;
  • lovorov list.

Upute za pripremu riblje konzerve za zimu od skuše:

  1. Ogulite ribu, nasjeckajte, popaprite, posolite i ostavite da se marinira.
  2. Luk narežite na kolutiće, šargarepu naribajte.
  3. Stavite povrće u posudu multivarke, dodajte malo ulja i stavite u režim "Pržiti" 10 minuta.
  4. Ulijte čašu vode i sačekajte dok potpuno ne ispari.
  5. Izložite ribu.
  6. Otopiti paradajz pastu u čaši kipuće vode, dodati šećer, sipati u posudu multivarke.
  7. Zatvorite poklopac i uključite režim "gašenja".
  8. Otvorite poklopac nakon 20 minuta.

Sadržaj prebacite u čiste tegle i zarolajte.

Pravila za čuvanje domaće skuša iz konzerve

Pravila za čuvanje konzerviranog fileta kod kuće ista su kao i za ostale konzervirane namirnice. Iznad svega, važna je hladna temperatura.Ali istovremeno, zimi, temperatura ne bi smjela pasti ispod nule. Podrum ili podrum su najprikladniji za odlaganje. Negrijana ostava ili izolirani balkon savršeni su za stan. Takođe je neophodno zaštititi pristup sunčevoj svetlosti. Prostor za čuvanje mora biti taman i bez znakova plijesni i plijesni na zidovima. Bacite ribu iz konzerve odmah ako je natečena. U suprotnom, cijela porodica može biti otrovana.

Zaključak

Svaka domaćica može pripremiti skuša u konzervi za zimu. Da biste to učinili, dovoljno je imati jednostavne sastojke, kao i samu skušu. Riba treba biti srednje veličine, svježa, bez znakova kvarenja. Prije nego što ga pripremite, trebate se oprati, odrezati peraje, glavu, rep. Skuša u konzervi možete čuvati u podrumu, podrumu ili na balkonu. Važno je da su limenke potpuno zatvorene i da se poklopci ne deformiraju tokom skladištenja.


Pogledajte video: Skusa sa povrcem Recept (Januar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos