Savet

Champignon Esseta: opis i fotografija, jestivost

Champignon Esseta: opis i fotografija, jestivost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šampinjon Esseta član je porodice Šampinjoni istog roda. Gljiva ima niz karakterističnih karakteristika koje treba upoznati prije berbe.

Kako izgleda Esseta šampinjoni?

Ovo je vrsta sa zaobljenom bijelom kapom, koja s godinama postaje konveksno ravna.

Ploče su bjelkaste, dok rastu, poprimaju sivo-ružičastu, a kasnije smeđu nijansu

Gljiva ima tanku cilindričnu ružičastu stabljiku s poderanim prstenom odozdo. Obično se širi u osnovi.

Gdje raste šampinjon Esseta?

Stanište gljive su četinarske šikare i smrekove šume. Ponekad se može naći u listopadnim šumama. Vrsta raste na šumskom tlu i plodove aktivno donosi od jula do oktobra.

Da li je moguće jesti šampinjone Esseta

Champignon Esset pripada jestivoj grupi. Sadrži mnogo korisnih elemenata:

  • amino kiseline;
  • vitamini grupe B i D,
  • nikotinska i pantotenska kiselina;
  • biotin.

Vrsta sadrži i puno proteina koji su potrebni mišićima.

Pored toga, gljive imaju blago diuretičko svojstvo, niži nivo šećera u tijelu, smanjuju rizik od ateroskleroze i sprečavaju razvoj anemije i malignih tumora.

Lažni dublovi

Vrsta ima samo jestive kolege, što je velika prednost za berbu.

Najčešće se gljiva može zamijeniti s poljskom gljivom, koja se razlikuje po mjestu rasta: lažni dvojnik može se naći samo na travnatim površinama. Karakterizira ga poluloptasta kapa promjera 5-15 cm i snažna, debela stabljika s visećim dvoslojnim prstenom. Bijela pulpa sa aromom anisa na rezu ima žućkastu nijansu. Još jedna karakteristična karakteristika je boja.

Kapice odraslih poljskih primjeraka vise i postaju čokoladno smeđe

Još jedan blizanac vrste je krivuljasti šampinjon s promjerom kapice od 7 do 10 cm. Mladi primjerci imaju oblik zvona, ali postaju otvoreni kako rastu. Plodišta su u nekim dijelovima krem ​​boje sa žućkastom bojom.

Noga vrste duga je 5-8 cm, ujednačenog je cilindričnog oblika

Pravila prikupljanja i upotreba

Glavna nijansa pri sakupljanju gljiva imovine je pravilno vađenje voćnih tijela iz supstrata. Ne mogu se odrezati ili naglo izvući, već samo pažljivo odvrnuti od tla. Tako micelij ostaje netaknut i može nastaviti davati plodna tijela.

To će vam omogućiti da ne ometate rast malih gljiva koje su se tek počele razvijati u blizini zrelog primjerka. Zbog toga je zabranjeno noževe rezati voćna tijela, ostaci konoplje ometaće normalan razvoj mladih gljiva.

Oštrim izvlačenjem iz zemlje micelij gotovo odmah umire.

Uvrnute kopije moraju se pažljivo obrezati i staviti poklopce u kutiju ili korpu, a zatim ih preurediti na hladno mjesto (podrum ili frižider će to učiniti). Ne stavljajte puno gljiva u jednu posudu - plodišta se mogu zagušiti i brzo pogoršati zbog visoke temperature. Takođe je važno gljivama osigurati dobru ventilaciju. Ne preporučuje se čuvanje gljiva duže od 10 dana nakon branja, zbog čega ih kuhari naručuju unaprijed.

Šampinjoni od imovine mogu se koristiti u jelima od povrća i mesa, dobro se slažu sa sirom. Gljive se prže, kuvaju, dinstaju, a takođe peku na vatri u pećnici.

Video recept za brzu grickalicu:

Zaključak

Champignon Esseta je jestiva gljiva koja raste u četinarskim, smrekovim i listopadnim šumama. Prije odlaska na berbu gljiva, važno je pažljivo proučiti opis i fotografiju vrste, kao i upoznati se s pravilima sakupljanja voćnih tijela. Šampinjoni od imovine mogu se koristiti u svim vrstama kulinarske obrade za pripremu povrća, mesa i drugih jela.


Pogledajte video: Growing Button Mushrooms yourself. Champignons selber zuchten I (Oktobar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos