Savet

Kako soliti krastavce aspirinom u litarskim teglama za zimu: recepti, video

Kako soliti krastavce aspirinom u litarskim teglama za zimu: recepti, video


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U sovjetsko doba domaćice su krastavce pripremale za zimu aspirinom. Ova vrsta zaštite dostupna je u moderno doba. Izuzetno ukusno povrće jede se kao zasebna grickalica, kao dodatak prženom krompiru, te u salatama i juhama. Uz aspirin su sačuvani razni recepti za kisele krastavce za zimu, koji se lako pripremaju.

Zašto stavljati aspirin prilikom soljenja krastavaca

Aspirin je izvrstan konzervans, zajedno s octom i limunskom kiselinom. Ovaj alat ima brojne prednosti:

  1. Povrću daje elastičnost - nije uzalud što domaćice kisele krastavce sa aspirinom za zimu.
  2. Ubija bakterije, čineći da kovrče duže traju.
  3. Zadržava okus povrća.
  4. Očuvanju daje lagan, ugodan okus s kiselkastom bojom.
  5. Sigurno ako se ne zanesete sa slanom vodom i njenim sadržajem.

Koliko aspirina staviti na litarsku teglu krastavaca

Kao i kod octa, proporcije su važne. Konzervans se koristi u omjeru od 1 do 1 - 3 tablete aspirina po 3-litarskoj tegli krastavaca. U skladu s tim, za litru - 1 tableta, a za litru 2 - 2.

Upozorenje! Nedostatak konzervansa oštetiće proizvod.

Važno je uzeti u obzir nedostatke takvog očuvanja kako bi se izbjegle negativne posljedice.

Protiv praznog aspirina:

  1. Aspirin je medicinski proizvod. S jedne strane, smanjuje stvaranje krvnih ugrušaka, s druge strane, njegov višak izaziva krvarenje.
  2. Iritira sluznicu želuca. Pretjerana upotreba izaziva žgaravicu, bolove u trbuhu, gastritis, u posebnim slučajevima - perforirani čir.
  3. Tijelo se navikava na aspirin, a kada je potrebna njegova upotreba, učinak liječenja se neće pojaviti.

Upozorenje! Osobe sa bolestima bubrega, gastrointestinalnog trakta, alergijama - ne preporučuje se upotreba konzervansa sa aspirinom. Umesto toga koriste se limunska kiselina ili sirće.

Negativni efekti aspirina mogu se izbjeći ne pijenjem salamure i jedenjem jedne konzervirane hrane.

Najbolji recepti za konzerviranje krastavaca sa aspirinom za zimu

Na post-sovjetskom prostoru foke su voljeli od djetinjstva. Napokon, kako ugoditi sebi brzog dana, ako ne i hrskavom povrću. Postoji puno recepata za konzerviranje krastavaca ukiseljenih aspirinom za zimu. Oni su vremenski ispitani i testirani od strane više od jedne generacije domaćica.

Klasični recept za berbu krastavaca sa aspirinom za zimu

Sastojci za litarsku teglu za ukiseljene krastavce sa aspirinom:

  • krastavci - koliko stane u teglu;
  • lišće hrena za zatvaranje dna posude za kiseljenje;
  • gruba sol - 1 kašika. l.;
  • acetilsalicilna kiselina - 1 tableta;
  • beli luk - 3 češnja;
  • kopar - 2 grane od kišobrana.

Za kiseljenje je bolje odabrati kornišone

Postupak kuhanja:

  1. Kornišone operite i držite 3 sata u ledenoj vodi.
  2. Stavite vodu na vatru za marinadu.
  3. Sterilizirajte staklenke zajedno sa poklopcima.
  4. Zatim u njih stavite začine i hren.
  5. Složite krastavce.
  6. Uvesti kipuću vodu.
  7. Nakon 15 minuta ulijte vodu iz posude u lonac i prokuhajte, dodajući sol.
  8. Dodajte krastavac aspirin u prahu.
  9. Ulijte marinadu i zategnite poklopce.

Preokrenite i umotajte u pokrivač ili debeli pokrivač dok se potpuno ne ohladi.

Kako soliti krastavce za zimu aspirinom bez octa

Konzervacija sa aspirinom može se pripremiti bez octa, jer je dovoljan jedan konzervans.

Za teglu od 3 litre bit će potrebno:

  • krastavci - 2 kg;
  • korijen hrena srednje veličine - 1 komad;
  • beli luk - pola glavice;
  • aleva paprika - 3 graška;
  • kopar u kišobranima - 3 komada;
  • granulirani šećer - 4 kašike. l.;
  • gruba sol - 2 kašike. l.;
  • voda (pročišćena) - 1 litra;
  • tablete aspirina - 1 komad;
  • sjeme gorušice, karanfilić - po ukusu.

Šav se čuva u mračnoj, hladnoj sobi.

Za konzervaciju napravite sljedeći korak po korak:

  1. Operite povrće i stavite ga u sterilisanu posudu.
  2. Stavite hren, kišobrane od kopra, začine.
  3. Prelijte kipućom vodom, ohladite. Izlijte vodu iz posude s krastavcima u lonac i sačekajte dok ne zavrije.
  4. U kipuću vodu dodajte aspirin u prahu, šećer, sol.
  5. Smjesu dodajte povrću.
  6. Zatvorite poklopcima. Ohladite i stavite na tamno mjesto.

Ovo povrće bit će ukusan sastojak salata i izvrstan dodatak gotovim jelima.

Konzerviranje krastavaca za zimu aspirinom i grožđem

Grožđe u ovom receptu za kiseljenje krastavaca aspirinom malo će povećati vrijeme berbe, ali vrijedi.

Za konzerviranje će vam trebati:

  • 1 mala grozd bijelog grožđa;
  • 8-10 srednjih krastavaca;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 4 komada zrna papra;
  • 1 srednji korijen hrena;
  • 1 komad tabletiranog aspirina;
  • 6 tsp granulirani šećer;
  • 3 kašičice soli;
  • 4 čaše vode.

Konzervacija je umjereno začinjena, uz ugodnu kombinaciju kiselosti i slatkoće.

Proces kiseljenja:

  1. Povrće i bobičasto voće se peru.
  2. Začini se dodaju u posudu.
  3. Grožđe i krastavci su složeni.
  4. Sipajte kipuću vodu, ohladite i ocijedite, ponovo prokuhajte.
  5. U krastavce dodajte granulirani šećer, aspirin u prahu, sol.
  6. Doda se kipuća voda. Zarolajte poklopce i, okrećući se, ohladite.

Savet! Limenke se okreću kako bi se provjerio kvalitet zavarivanja - tekuće ili ne. Ovo nije obavezno.

Kada se konzervacija ohladi, uklanja se na tamno mjesto.

Kiseli krastavci za zimu sa aspirinom i mentom

Soljenje krastavaca s mentom i aspirinom za zimu jednako je jednostavno kao u klasičnoj verziji. Samo umjesto hrena stavljaju mirisnu travu.

Za litarsku teglu bit će potrebno:

  • kornišone;
  • nana - 5-6 komada (lišće);
  • beli luk - 3 češnja;
  • granulirani šećer - 4 kašičice;
  • gruba sol - 2 kašičice;
  • tabletirani aspirin - 1 komad;
  • kopar - četvrtina kišobrana.

Stavite 1 tabletu aspirina na 1 litar vode

Korak po korak:

  1. Operite mentu i kornišone u hladnoj vodi.
  2. Stavite zelje u tegle na pari, dodajte krastavce i grančice kopra.
  3. Dodati kipuću vodu i ocijediti nakon 15 minuta. Ponovite dva puta.
  4. Nakon što se ocijedi, prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer.
  5. U krastavce dodajte aspirin u prahu i marinadu.
  6. Zarolajte poklopce, preokrenite i ohladite.

Bitan! Staklenke s poklopcima od kaprona ne treba okretati.

Nana će krastavcima dati neobičnu, pikantnu aromu i okus, a salamura će biti izvrsno osvježavajuće piće nakon praznika.

Kiflice od krastavaca sa aspirinom i paprikom za zimu

Sastav recepta:

  • krastavci - 1 kg;
  • hren (korijen) - 50 g;
  • Bugarski biber - 200 g;
  • kopar u kišobranima;
  • lišće trešnje, lovora, ribizle - po 3 komada;
  • hrastov list - 1 komad;
  • sol - 1,5 tbsp. l.;
  • aspirin u količini od 1 tablete na 4 čaše vode;
  • granulirani šećer - 3 kašike. l.

Krastavci kiseli sa slatkom paprikom imaju pikantan i ugodan ukus

Korak po korak recept:

  1. Krastavce potopite u vodu 2 sata.
  2. Papriku narežite na kolutiće ili trakice, hren nasjeckajte na ribežu.
  3. U posudu stavite lišće trešnje, lovora, ribizle i kopra.
  4. Odrežite vrhove krastavaca i, naizmjenično s paprom i hrenom, stavite u posudu do lišća.
  5. Sipajte kipuću vodu. Nakon četvrt sata ulijte tečnost u šerpu, dodajte šećer i sol.
  6. Zdrobite aspirin i ulijte ga u posudu.
  7. Dodajte kipuću marinadu i zarolajte poklopce.

Kiseljenje krastavaca aspirinom prema ovom receptu pružit će prhko povrće za cijelu zimu.

Krastavci za zimu bez sterilizacije aspirinom

Ova opcija mariniranja zimi savršena je za seljane.

Sastav:

  • krastavci - 3 kg;
  • bunarska voda - 2 litre;
  • tabletirani aspirin - 2 komada;
  • lišće ribizle - 10 komada;
  • beli luk - 3 češnja;
  • papar - 10 graška;
  • 3 kašike granulirani šećer;
  • 1,5 tbsp. sol;
  • kopar zelje - srednji grozd.

Aspirin je konzervans koji dugo čuva konzervaciju i sprečava eksploziju limenki

Dovoljno je povrće i začinsko bilje iz svog vrta oprati u tekućoj vodi. Kupljene krastavce je bolje namakati nekoliko sati.

Korak po korak recept:

  1. Pripremite aspirin u prahu i sipajte u posudu za kiseljenje.
  2. Stavite lišće ribizle.
  3. Napola napunite glavnim sastojkom.
  4. Dodajte biber, granulirani šećer, sol.
  5. Na vrh dodajte krastavce, prekrijte biljkama kopra.
  6. Ulijte kipuću vodu, pustite da se ohladi. Vratite u lonac i pustite da ponovo proključa.
  7. Staklenke napunite kuhanom marinadom. Zatvorite poklopcima i stavite u mračnu sobu.

Nakon mjesec i po dana krastavci će se ukiseliti i možete ih jesti.

Zimski ambasador krastavaca sa aspirinom i senfom

Senf koji se koristi u salatama izvrstan je dodatak krašenju krastavaca.

Za konzervaciju će vam trebati:

  • svježi krastavci - 2 kg;
  • kopar - 1 kišobran;
  • hren (list i korijen);
  • hrastov list, ribizla, lovor, trešnja;
  • 4 sata kuhinjske soli;
  • glava češnjaka;
  • 3 tablete aspirina;
  • 3 žličice senfa (prah).

Kiseli krastavci mogu se jesti nakon 2 mjeseca

Ovim je začinom vrlo lako zatvoriti krastavce na zimu. Bit će potrebni sljedeći koraci:

  1. Pripremite krastavce za kiseljenje. Počupajte cvijeće, odrežite krajeve.
  2. Da se napuni vodom.
  3. Prokuhajte vodu u malom loncu (oko 5 čaša).
  4. Dodajte sol, senf i aspirin u prahu. Ohladite marinadu.
  5. Sterilizirajte banke.
  6. Stavite malo bilja, belog luka i papra u posudu.
  7. Položite krastavce u guste redove, dodajte ostatak začina.
  8. Sipajte ohlađenu marinadu i pokrijte najlonskim kapicama.

Povrće pripremljeno za zimu prema ovom receptu može se jesti nakon 2 mjeseca. Taman na kraj sezone svježeg povrća.

Kiseli krastavci sa aspirinom i octom

Kombinacija octa i aspirina u ovoj blanku spriječit će fermentaciju i zamućivanje salamure i spasit će šav od "eksplozije".

Potrebni sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • kopar - 1 kišobran;
  • beli luk - 10 karanfilića;
  • karanfilić - 2-3 komada;
  • lišće hrena - 1 komad;
  • granulirani šećer - 3 kašike. l.;
  • kamena sol - 1,5 tbsp. l.;
  • 4 čaše vode;
  • 0,5 tablete aspirina;
  • 1 kašičica 9% sirćeta.

Ocat i aspirin sprečavaju fermentaciju i zamućenje krastavca

Koraci kuhanja:

  1. Isperite zelje i krastavce.
  2. U staklenke stavite hren, kopar, krastavce. Dodati kipuću vodu i poklopiti 10 minuta.
  3. Sameljite aspirin. Beli luk narežite na četvrtine.
  4. Iz posude s krastavcima ulijte vodu u posudu i ponovo prokuhajte. Ponovite 2 puta.
  5. Nakon drugog ispuštanja, kombinirajte kipuću vodu sa octom.
  6. Dodajte aspirin u prahu, karanfilić, sol, granulirani šećer, biber.
  7. Uvesti vodu koja ključa sirćetom, zatvoriti gvozdenim poklopcima.
  8. Staklenke stavite naopako, zamotajte i ohladite.

Okus takvog konzerviranja ugodno će vas iznenaditi hrskavošću i začinjenom aromom.

Slani slani krastavci za zimu sa aspirinom

Hladno kiseljenje dat će povrću čvrstu konzistenciju. Okus se ne razlikuje od voća soljenog u bačvi.

Za posudu od 3 litre trebat će vam:

  • krastavci;
  • crni biber - 7 komada (grašak);
  • zelje kopra - 1 svežanj;
  • pola glavice belog luka;
  • hren - 2 lista;
  • ribizla - 8 listova;
  • gruba sol - 4 kašike. l.;
  • 1 tableta aspirina na 4 čaše vode.

U obradak možete dodati začinsko bilje, začine, pa čak i paradajz.

Korak po korak recept:

  1. Na dno posude stavite beli luk i hren.
  2. Dodajte biber.
  3. Operite i stavite krastavce u staklenke. Posolite, dodajte aspirin u prahu.
  4. Položite zelenilo, lišće ribizle.
  5. Sipajte prokuvanu, hladnu vodu.
  6. Zatvorite poklopcima od kaprona i stavite na hladno.

Hladno posoljeno povrće izvrsno je predjelo za gozbu i za svaki dan.

Recept za uvijanje krastavaca za zimu sa aspirinom ispod najlonskog poklopca

Tako posoljeni krastavci imat će kiselkast okus. Pripremaju se i sa hladnim soljenjem.

Sastav za limenku od 3 litre:

  • krastavci (koliko je potrebno za punjenje);
  • kopar u kišobranima - 3 komada;
  • lovorov list - 2 komada;
  • aspirin - 2 tablete;
  • sol - 2 žlice. l.;
  • beli luk - 2 češnja;
  • voda - 2 litre.

Rezultat je povrće kiselog ukusa.

Koraci kuhanja:

  1. Operite i sterilizirajte limenke, najlonske kapice.
  2. Operite krastavce, oljuštite češnjak.
  3. Rastvorite sol u hladnoj vodi (ne ključajte).
  4. U posudu stavite kopar, kriške belog luka.
  5. Krastavce nabijte vertikalno, dodajte aspirin u prahu.
  6. Ulijte salamuru.
  7. Zatvorite poklopcima i stavite u mračnu sobu.
  8. Nakon 2 dana ocijedite vodu, operite krastavce, dodajte začinsko bilje, lovorov list i čistu vodu.
  9. Sterilizirajte poklopce 2-3 minute i zatvorite staklenke. Uklonite za zimu na tamno mjesto.

Savet! Listovi začina povrću daju čvrstinu. Po želji se može dodati još.

Nakon dvije sedmice, krastavci su spremni za zimu - možete se na njih naslađivati.

Kisele krastavce za zimu kečapom i aspirinom

Kečap dodan marinadi daje krastavcima ubranim za zimu začin i pikantnu aromu raznih začina.

Sastav komponenata po litarskoj posudi:

  • 0,5 kg krastavaca;
  • 100 g kečapa (paradajz pasta);
  • 1 kašika kašike granulirani šećer;
  • 0,5 tbsp. sol;
  • 1 tableta aspirina;
  • 1 češanj belog luka;
  • ¼ kišobran kopra;
  • 2 lista trešnje;
  • hren zeleni.

Krastavci se mogu čuvati 8-12 mjeseci

Korak po korak recept:

  1. Povrće namočite u čistoj vodi i odrežite mu krajeve.
  2. Operite i osušite zelje na papirnatom ubrusu.
  3. Na dno stavite četvrtinu lista hrena, vlasac, kopar i list trešnje.
  4. Složite krastavce.
  5. Sipajte kipuću vodu 20 minuta. Zatim ponovite još 15 minuta.
  6. U lonac ulijte vodu i pripremite marinadu sa šećerom, kečapom, solju, prokuhajte.
  7. Dodajte tabletu krastavcima i dodajte marinadu.
  8. Zarolajte poklopce i zamotajte pokrivačem.

Uslovi i načini skladištenja

Krastavci pravilno pripremljeni prema receptu trajat će od nekoliko mjeseci do godinu dana.

Uslovi skladištenja:

  1. Na suvom mjestu.
  2. Na temperaturama do 15 ° C.
  3. Udaljeno od izvora toplote.

Bitan! Na toplini će vam se zimska vrećica kiseliti i eksplodirati, a na hladnom će povrće biti mekano i mlohavo.

Prostor za odlaganje može biti bilo što - podrum, balkon, garaža ili spremište. Glavna stvar je odsustvo direktne sunčeve svjetlosti i vlage.

Upozorenje! Ako je salamura postala mutna, pjenasta, pojavila se plijesan, ne možete jesti međuobrok.

Zaključak

Pripremljeni krastavci za zimu sa aspirinom imaju ugodnu aromu i ukus. Acetilsalicilna kiselina u receptu ubija bakterije, dodaje kiselost povrću u konzervi i povećava rok trajanja.

Recenzije kiselih krastavaca sa aspirinom

Kiseleva Alina, 35, Stavropol:

Moj muž jako voli ukiseljene krastavce, ali mrzi ocat. Pronašao sam recept sa aspirinom, skuhao ga. Pojeo sam celu teglu uveče. Sad ću uvijek kuhati. Moramo probati i s kečapom.

Egor Fedorov, 63, Syzran:

Rekao sam supruzi o predenju krastavaca sa senfom. Pri ruci nije bilo limunske kiseline, zamijenili su je aspirinom. Istina, nisu sve banke stajale do kraja zime. Neki su bili natečeni i morali su ih izbaciti.

Ivanova Elena, 62, Moskva:

Otišla je u mirovinu, sada ima puno slobodnog vremena, bila je zauzeta pripremama. Pokušao sam da krastavce posolim aspirinom - i zaista ukusno. Nisam probao s kečapom, radim s paradajz pastom i dodam crvenu papriku. Ispalo je i ukusno.


Pogledajte video: ZELKATA IMA KOSULI TRISTA (Decembar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos