Uputstva

Dobri recepti za ukusne palačinke i tajne kuhanja tankih palačinki

Dobri recepti za ukusne palačinke i tajne kuhanja tankih palačinki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tanke palačinke - kao ispit za svaku domaćicu. Za savladavanje umjetnosti njihove pripreme je neophodno. Ali ponekad je nemoguće pronaći vaš savršeni recept: kada je ukusan, a vrlo brz i nevjerovatno jednostavan. I što je najvažnije, znate - to će raditi 100%. U ovom škakljivom poslu postoje prilično izvediva pravila, a mi ćemo pričati o njima.

Tajne tankih palačinki

Ili se žalimo na neuspjeli recept, sada na „pogrešnoj“ tavi, a zatim na loše proizvode. Ali ako se na bilo koji način ne dobiju tanke palačinke, stvar je najvjerovatnije u odstupanju od recepta ili u banalnom žurbi.

Još jedna greška - pokušavamo ispeći palačinke na modernoj, reklamiranoj tavi s mnogim funkcijama. Ali najobičniji proizvođač jeftinih krepa, pa čak i tava od lijevanog željeza koja je preostala iz sovjetske ere, bolje će se nositi s ovom misijom.

A takođe:

  • Bojimo se previše tankog tijesta - čini nam se da je nemoguće peći, da je već potpuno tekuće, a njemu posebno dodajemo gustoće, koja je čitava blamaža;
  • Mlijeko direktno iz hladnjaka nije najbolja opcija, nije ga potrebno kuhati, ali morate ga zagrijati;
  • Sipajte biljno ulje u tijesto nakon prve šarže izlijnog mlijeka, sipajte drugu smjesu u dobivenu smjesu nakon ulja.
  • Uzmite vremena da uklonite sve kvržice iz tijesta. Možete, naravno, spojiti mikser za ovaj zadatak, ali domaćice s iskustvom kažu da se ukus palačinki u ovom slučaju može malo promijeniti.
  • U procesu kuhanja tankih palačinki ne zaboravite povremeno miješati tijesto.
  • Prije pečenja morate temeljito zagrijati tavu dodavanjem doslovno dvije žlice biljnog ulja (po mogućnosti bez mirisa);
  • Ne eksperimentirajte nepotrebno. Na kefiru, na primjer, tanke palačinke neće raditi.
  • Kao dio testa trebali bi biti proizvodi samo sobne temperature.
  • Bolje je prosijati brašno za pečenje nekoliko puta.
  • Svaku gotovu palačinku, naslaganu u hrpu, preporučuje se ulijte rastopljeni puter.

Empirijski ćete shvatiti mudrost izrade palačinki i naći ćete se u kuhanju istih s rupama, i ribljim mrežama.

Najbolji recepti

Bez obzira koliko su lijepe palačinke na fotografiji, njihova glavna prednost je ukus. Odabrali smo neke od najboljih recepata za palačinke - probajte i uživajte.

Recept 1. Klasično

Proizvodi

  • 800-850 ml ugrijanog mlijeka
  • 9-10 čl. l brašno (sa graškom)
  • 4-5 jaja
  • žličica soli i šećera
  • 2-3 kašike. l ulje (suncokretovo)

Kuvanje

  • Pomiješajte mlijeko, jaja, šećer i naravno sol. Ne zaboravite da svi proizvodi moraju biti na istoj temperaturi.
  • Nježno sipajte 2-3 puta prosijano brašno. Mešajte tako dugo sve dok ne nestanu posljednje kvržice.
  • Bio je red na biljnom ulju.
  • Zatim ponovo ulijemo mlijeko, dobijemo tijesto konzistencije koja nam je potrebna.
  • Požar bi trebao biti nešto iznad prosjeka. Zagrejemo tavu. Ako koristimo ulje, onda još malo.
  • Pecite sa obe strane. Čim palačinka porumeni, okrenite je / uklonite. Ne zaboravite da mešate testo.

Klasičan recept - ukusne palačinke!

Recept 2. Palačinke na vodi

Pažnju obraćamo i na recept koji preporučuju nutricionisti. Palačinke na mlijeku su i dalje visoko kalorično jelo pa ako obratite veliku pažnju na oblike, bolje je pridržavati se recepta za palačinke u običnoj vodi.

Proizvodi

  • pola litre vode
  • 2 jaja
  • brašno (300-340 g)
  • prstohvat soli
  • žličica šećera
  • 2-3 kašike suncokretovog ulja

Kuvanje

  • Jaja ubacimo u posudu, tamo dodamo šećer i sol.
  • Sipati u vodu. Dobro izmešajte.
  • Nježno, polako, umiješamo dva puta prosijano brašno u tijesto. Sve izmešati šlagom.
  • Pečemo palačinke. Trebali bi ispasti s rupama.

Recept za palačinke na vodi savršen je za proljetne peciva, to će pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja kalorija u jelu.

Palačinke na vodi

Recept 3. Palačinke s kefirom

Proizvodi

  • pola litre kefira
  • jedan i po do dve kašike. brašno
  • 2 velika (po mogućnosti smeđa) jaja
  • čaša mleka
  • čajna kašika sode
  • žlica šećera
  • pola kašike soli
  • 1/2 kašike ulja

Palačinke, naravno, neće biti tako tanke, ali ne mogu im se uskratiti delikatnost i apetit.

Kuvanje

  • U ugrijani kefir dodajte jaja, soda, šećer i sol.
  • Dodajte brašno, dodajte konzistenciji kisele pavlake.
  • Kvržice ne bi trebalo biti, pažljivo promiješajte.
  • Sipajte toplo mleko u testo.
  • Dodajte ulje, izmešajte. Možete peći!

Za ovaj recept za palačinke vrijedi više generacija.

Recept za ukusne kefir palačinke

Opcije feeda

  • Danas su jednostavnost i prirodnost dobrodošli. Zato na široki tanjir u gomilu možete staviti palačinke, a pored nje staviti dvije šalice s džemom i medom.
  • Zelenilo i svježe bobice također mogu ukrasiti mrtva priroda, samo, naravno, odvojeno.
  • Možete čak i „palačinke“ sa svim vrstama različitih punjenja. Od umaka od brze hrane do bakin džem. Jagode, džemovi, kavijar su dobrodošli.
  • Pa ipak, tanke palačinke imaju jaku povezanost s ruskom gozbom, bakinom kuhinjom i seoskim ukusom. Na tome se grade najpouzdanije mogućnosti arhiviranja. Tematski stolnjaci, salvete, oslikani drveni pribor najbolje su prikladni.
  • Ali možete krenuti modernijim putem i dobiti kulinarski eklekticizam. Na primjer, naše palačinke i egzotično voće.

Metode za pakiranje palačinki

Savjeti za palačinke

  1. Da sumiramo gore, napravite listu od sedam najboljih savjeta za pravljenje palačinki.
  2. Palačinke neće postati vazduh ako ne prosijate brašno.
  3. Ne miješajte sastojke direktno iz frižidera.
  4. U tepsiji od lijevanog željeza dobivaju se najbolje palačinke.
  5. Sjetite se koliko je tijesta bilo u loncu za supu od najbolje palačinke.
  6. Ako tava nije imala vremena da se ugrije, dovraga, stvarno ispada kvrgava.
  7. Što je dalje, brže se peku palačinke, tako da ne izlazite iz kuhinje.
  8. Podmažite tavu uljem pomoću četke za kuhanje silikona.

Budite vjerni svom omiljenom receptu za palačinke na mlijeku i tada neće biti grešaka, a potrebni automatizam će vas od obične domaćice pretvoriti u pravog kućnog kuhara.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos